4.假“素菜”最好少點(diǎn) 專家建議,點(diǎn)菜時(shí)可以囑咐廚師盡量少放點(diǎn)油和鹽。做法以蒸、煮、燉為主。油炸、香煎、干鍋類的假“素菜”,比如地三鮮、茄子煲、干煸豆角等,往往都洗過(guò)“油鍋澡”,維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素也被大量破壞,最好少點(diǎn)。 5.飲料最好低能量 可樂(lè)、果汁等飲料會(huì)增加熱量,最好點(diǎn)白開(kāi)水、茶水、菊花茶、大麥茶等。喝酒要限量,盡量不要空腹飲酒。營(yíng)養(yǎng)師指出,研究發(fā)現(xiàn)低脂或脫脂酸奶沒(méi)有糖和飽和脂肪,其中的益生菌能燃燒脂肪??茖W(xué)家讓受試者每天晚餐喝酸奶,6周后,他們的體重減輕了3%~4%。 |