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小編做豆?jié){的經(jīng)驗之談： 室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風味變差，故而建議放在冰箱里面泡豆。 4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。（愛美網(wǎng)） |
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七種美味滿足一天營養(yǎng)
來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時間：2012-04-13 10:02:14
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