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初探迪慶彝族民俗文化

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2012-06-03 15:48:48

彝族有佩戴耳環(huán)、耳墜的習(xí)慣,彝族婦女還有刺青紋手的傳統(tǒng)習(xí)俗。相傳,刺青紋手是象征人死后陰魂在陰間所使用的錢幣。彝族還認(rèn)為墨針代表水,只有紋身者焚化上天后才有水喝。彝族的紋手既有宗教的意義,又有美學(xué)的情趣。

彝族是善于裝飾的民族之一。有一首彝族歌謠唱到,“從頭扮到腳,腳上系小鈴;從腳扮到頭,頭上銀筐筐?!边@是對彝族服飾文化的真實(shí)寫照。

隨著社會的發(fā)展,彝族的審美意識也在不斷變化,不斷地吸收漢族及其它民族的服飾文化,豐富了彝族服飾文化內(nèi)涵,出現(xiàn)了多元的彝族現(xiàn)代服飾。

俗話說,靠山吃山,靠水吃水。迪慶境內(nèi)的彝族大多居住于海拔2500~3000米的高寒山區(qū),農(nóng)牧兼有,居住在“前有良田宜糧,后有高山宜牧”的風(fēng)水寶地,以種植玉米、苦蕎、燕麥、洋芋、黃豆、四季豆,蔓菁等農(nóng)作物為主。以飼養(yǎng)牛、馬、羊、雞等畜禽為主。由此,決定了彝族的飲食結(jié)構(gòu),并形成了獨(dú)具特色的彝族飲食習(xí)俗。

在傳統(tǒng)上,彝族一日三餐,以苦蕎面和燕麥炒面為主食,苦蕎經(jīng)精心篩洗曬干后磨細(xì),用絲綢布或簸箕篩離出精面,食用時(shí)用開水?dāng)嚹蟪娠灒瑹旎蛑笫?,沒有苦味,可口香甜。

燕麥炒面也是彝族的傳統(tǒng)主食之一。燕麥粒經(jīng)水洗淘后,放入炒鍋里炒熟后再加入少許火灰吹揚(yáng),去其灰后磨成燕麥炒面,食用香甜。食用燕麥炒面,方便快捷,尤其是在野外食用,只要帶上碗筷,就可用冷水或開水調(diào)合食用,也可以做成湯圓食用。

彝族也有種植蔓菁、青菜、白菜、蔥、蒜等蔬菜的習(xí)慣,而蔓菁種植最多。蔓菁不僅是牲畜過冬的最好飼料,也是家庭食用的最佳食物。秋收時(shí)節(jié),彝族百姓選最好的蔓菁菜葉制成酸菜,曬干收藏備用。彝族做的酸菜湯肉和酸菜湯魚,風(fēng)味獨(dú)特,深受歡迎。

坨坨肉既是彝族待客的上乘佳肴,又是彝族的主要肉食。具有悠久的傳承歷史。據(jù)民國《中甸縣志》記載,“羅羅族(彝族),喜食牛羊肉?!臂幺缛鈮K大,每塊約一二兩,甚至三四兩,冷水煮,煮熟后撈出來,撒上蒜水、鹽及花椒粉,即可食用。

自古以來,彝族喜愛飲酒,也能自釀美酒,以蕎麥酒為著稱。彝族認(rèn)為“有酒便是宴”,以視“酒足”為敬,大家共飲暢懷。彝族還有“飲酒不用菜”的習(xí)慣。

責(zé)任編輯:鮑江平
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