紫署、山藥、南瓜湯圓: 制作方法: 1、把南瓜、山藥(注意:山藥皮不要接觸到皮膚,會癢)去皮,切塊和段,和洗凈的紫署放入鍋中蒸至七成熟,去皮備用。 2、把以上七成熟備用的食材分別切丁,加入開水中和湯圓同煮,至湯圓漂起時即可。 營養(yǎng)評價: 紫署、山藥、南瓜中不僅富含維生素B、C、E還含有較多的膳食纖維,可有效阻止糖類變成脂肪,預防心腦血管疾病。 特別提示: 雖然加入的食材有這么多好處,但湯圓是粘性食物,也過甜、過油,糖尿病病人要吃木糖醇的,其他人群也要把量控制在30--50克。(搜狐健康) |