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　　■奶企之思

　　云南市場該如何創(chuàng)新？

　　市場上以風(fēng)味奶為主的新品出現(xiàn)，雪蘭牛奶公司總經(jīng)理席剛認(rèn)為是廠家更注重對消費(fèi)人群的細(xì)分，同時(shí)也反映出云南乳品企業(yè)創(chuàng)新能力滯后于發(fā)達(dá)地區(qū)，所以液奶走出云南的可能性不大，比較可能走向省外的是云南的奶粉。

　　毛華明也承認(rèn)云南乳品企業(yè)創(chuàng)新能力不強(qiáng)，比如省外早已出現(xiàn)的很多產(chǎn)品，在云南市場總會(huì)比較滯后。他認(rèn)為，這除了云南規(guī)模小的乳品企業(yè)多、欠缺創(chuàng)新能力外，還與大企業(yè)的經(jīng)營策略有關(guān)?！坝械钠髽I(yè)進(jìn)入云南，可能就只是為了占領(lǐng)這個(gè)市場，也不會(huì)有走出云南的打算，只要在云南發(fā)展得穩(wěn)定，甚至沒必要對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新?！彼f。

　　云南人均牛奶消費(fèi)量在全國處于最低水平，但是仍然有約1/3多的原料奶加工成產(chǎn)品出口到東南亞。云南的區(qū)位優(yōu)勢為云南乳業(yè)提供了巨大的市場空間。云南周邊的四川、重慶、貴州等省份每年需要調(diào)入約300萬噸乳制品，整個(gè)泛珠三角地區(qū)每年需要調(diào)入500萬噸以上的乳制品，云南乳品企業(yè)在東南亞具有良好的聲譽(yù)和較好的市場網(wǎng)絡(luò)。毛華明認(rèn)為，泛珠三角地區(qū)和東南亞市場為云南乳品企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

　　對于本地企業(yè)的創(chuàng)新問題，鄒歆表示，云南地區(qū)規(guī)模小的乳企多，即使有一定的創(chuàng)新能力，也會(huì)面臨巨大的市場風(fēng)險(xiǎn)，所以企業(yè)寧愿選擇跟隨外地大企業(yè)的做法，減少市場風(fēng)險(xiǎn)?！氨热缂t棗酸奶在省外市場取得了成功，云南企業(yè)就可以馬上跟進(jìn)了，這樣就少了市場培育的過程?！编u歆說，在這樣的環(huán)境下，云南乳企生存也不會(huì)艱難，每家企業(yè)都有一定的市場，省外企業(yè)要打入云南市場，除非收購，否則很難進(jìn)入。（來源：云南信息報(bào)）

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