10、切勿直接大口飲用,要咀嚼式飲用或用湯匙小口品嘗 大口飲用時,牛奶會與胃酸直接接觸形成酸性蛋白質(zhì)凝塊,可能會對腸胃虛弱的人造成腹瀉和腹脹。慢慢咀嚼會有利于唾液與牛奶進行中和,幫助人體對營養(yǎng)的消化和吸收。 11、不能與韭菜一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。 12、不能與橘子一起吃 在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。(來源: 家庭醫(yī)生在線) |