香格里拉卡卓公司員工正在制作刀具。

公司培育出的小雪獒。

藏刀、藏獒和駿馬在藏民心中有著舉足輕重的地位，被譽(yù)為“三寶”。駿馬伴隨康巴漢子馳騁四方；藏獒守護(hù)牧群和主人的財(cái)物，忠勇兇猛，自古有著十犬不敵一獒的說法；藏刀更是藏家男兒的必備物品，既有防身的功用，又是生活飲食的必需品，一把刀，一掛上好的風(fēng)干牛羊腿，逐水草而居的牧民就可以飽餐一頓。由于千百年來的游牧生活，生息于青藏高原的藏民族的文化記憶中“藏三寶”的印跡貫穿其間，就如同咖啡之于西方。尋常之中有商機(jī)，一個(gè)來自云南迪慶的藏家漢子從1100元起家，潛心經(jīng)營改良藏刀、藏獒，經(jīng)過短短的十幾年，發(fā)展成擁有職工100多人，下屬2個(gè)刀具加工廠和6個(gè)專營民族工藝品及刀具的商場(chǎng)、一個(gè)純種藏獒保護(hù)養(yǎng)殖基地的民族企業(yè)，書寫著藏地新的財(cái)富傳奇。

2011年3月28日，記者走進(jìn)了位于迪慶香格里拉建塘草原的卡卓刀總廠。裹挾在熙熙攘攘的客流中，似乎來到了一個(gè)觀光勝地，藏獒養(yǎng)殖與藏刀打造不僅帶來了滾滾紅利，慕名而來的游客也把這里當(dāng)成了了解藏文化的一個(gè)窗口，摩肩接踵，人潮涌動(dòng)就為一睹全手工打造藏刀的現(xiàn)場(chǎng)和生態(tài)養(yǎng)殖藏獒的真容。

卡卓·七林汪堆，既有著康巴漢子的豪爽，又有著久經(jīng)商場(chǎng)的精明和干練，在他掛滿榮譽(yù)的辦公室，面對(duì)記者的采訪侃侃而談，透著自信和激情。

卡卓·七林汪堆出生于一個(gè)鑄刀世家，卡卓藏語意為“平安、吉祥、長命百歲”?？ㄗ渴羌易寮倚??？ㄗ考易迨来源蜩F為生，已有五代人、一百多年的打刀歷史，是全藏區(qū)生產(chǎn)刀劍時(shí)間較長的家族之一。據(jù)介紹，卡卓祖師用他一生的心血研制出一套鍛造刀劍的鏨鋼藥水，煉制出了削鐵如泥的刀劍作為傳家信物，并寫下一本刀譜，定下規(guī)矩每代只傳一人，絕不外傳，后代子孫把自己打刀心得記入刀譜世代相傳，卡卓家族打刀的工藝技術(shù)得到不斷改進(jìn)并流傳下來?？ㄗ考易宕蛟斓秳Χκr(shí)期在清朝末年，到了民國時(shí)期由于刀劍銷售日益減退，卡卓家族只生產(chǎn)鐮刀和柴刀。

而傳到卡卓·七林汪堆的祖父輩，刀具制作日益勢(shì)微，家中的經(jīng)濟(jì)條件也每況愈下。1992年，14歲的卡卓·七林汪堆和許多貧困孩子一樣，因?yàn)榧彝ヘ毨Ф瑴I輟學(xué)，開始了艱難的打工生活。 1997年，隨著迪慶香格里拉旅游業(yè)的升溫，他用積攢下來的1100元錢，開辦了一個(gè)雨具氧氣出租店，1998年開辦了卡卓藏家特產(chǎn)行。

在他的記憶里，父輩們赤膊鍛劍的歷史是那么的輝煌，一把把雪白銀亮的刀具從他們家的作坊中鍛造出產(chǎn)，被南來北往的“馬鍋頭”、“藏客”帶往川、藏、甘、青的藏區(qū)，名重一時(shí)。而今沒落了，他想重鑄“卡卓刀”的輝煌，讓已經(jīng)沉寂了兩代人的卡卓刀重新煥發(fā)出熠熠的寒光。從沒鑄過刀的他開始了近一年的試驗(yàn)，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，他就跑到獨(dú)克宗古城皮匠坡的刀具制作店，看師傅們?nèi)绾五懘?、淬火，有些工藝流程不明白，人小鬼大的他就說師傅的方法不對(duì)。鑄刀師傅一聽就來氣，“怎么不對(duì)，我就是先怎么怎么的，然后又怎么怎么樣，怎么鏨鋼、怎樣淬火的?！币粊矶?，師傅把壓箱底的技藝都告訴了他。流程掌握之后，他潛心用自家祖?zhèn)鞯墓に囋囼?yàn)鑄刀，“11次鏨鋼，11種藥水淬火?！苯?jīng)過無數(shù)的失敗之后，削鐵如泥的卡卓刀終于研制成功了，“現(xiàn)在我們的員工有150多人，但淬火和藥水配制都是我們自己來做?！薄熬驮谌ツ暄胍暤目萍碱l道為我作了一期節(jié)目，臨行時(shí)他們帶去了卡卓刀成品和淬火用的藥水，拿到中國鋼鐵研究所化驗(yàn)分析，試驗(yàn)了20多天也沒結(jié)果?！笨ㄗ俊て吡滞舳褜?duì)他的保密配方信心滿滿。

“日本刀在世界刀具中排名第三，其實(shí)日本刀來源于唐刀，我們藏區(qū)自古就有非常精純的制刀工藝，經(jīng)過文成公主入藏之后帶來的工匠們的改良，藏刀也更加的精良了?！?/p>

“我們制作刀具以藏族的傳統(tǒng)式樣為主，離開了傳統(tǒng)式樣，即使顧客花再多的錢，我們也不做?！痹诳ㄗ俊て吡滞舳芽磥?，鑄刀不僅僅是一門營生，而更多的關(guān)乎到民族文化和工藝的傳承，保持血統(tǒng)純正是先決的條件之一，就像他養(yǎng)殖藏獒一樣。

“由我們公司投資2000多萬的全國民族手工業(yè)與刀文化博物館也將在今年8月份完工，博物館不僅收藏展出全國各個(gè)民族的刀具，同時(shí)還將展示與刀有關(guān)的各種民族文化，像我們藏族的‘刀舞’也在展演之列?！笨ㄗ俊て吡滞舳颜f。

而讓卡卓刀身價(jià)百倍、聲名鵲起的是來自他的“國貨當(dāng)自強(qiáng)，卡卓刀挑戰(zhàn)世界名刀”的這一活動(dòng)，來自世界各地的愛刀人士紛紛拿著重金購來的刀具與他的卡卓刀一較高下。“從2001年發(fā)起這項(xiàng)活動(dòng)后，我們先后與叢林玉、瑞士軍刀、蝴蝶刀等世界名刀比試過，我們承諾如果我們的刀輸了，贈(zèng)他三把卡卓刀，但到現(xiàn)在為止，還沒有送出一把?！毙姆诜摹暗犊汀眰兊亩谙鄠魇沟每ㄗ康堵曌u(yù)日隆，僅在2009年，產(chǎn)值就達(dá)到了4000萬元。這其中除了游客和本地人購買外，很大一部份來自郵購和電子商務(wù)。

為了樹立“卡卓刀”這一品牌，弘揚(yáng)藏區(qū)歷史悠久的藏刀文化，2001年卡卓·七林汪堆注冊(cè)了卡卓刀及卓瑪?shù)渡虡?biāo)，卡卓牌刀具獲得17項(xiàng)國家產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)專利，公司還加入了全國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)，2005年卡卓刀被評(píng)為“中國知名商標(biāo)”，2007年卡卓刀被評(píng)選為“云南省著名商標(biāo)”。

卡卓·七林汪堆以卡卓民族刀具生產(chǎn)為龍頭，不斷向其它產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展。為保護(hù)迪慶香格里拉不斷退化和面臨滅絕的純種藏獒，公司每年都在藏獒品種保護(hù)和選育方面投入大量資金，成功選育出了一批以“森給”、“翁姆”、“西繞康巴”、“百獅王”等為代表的全國知名藏獒，為了保持藏獒原有的生息環(huán)境，他還把藏獒送到牧民家中放養(yǎng)，定期巡回到牧區(qū)向牧民宣講藏獒繁育知識(shí)。有力推動(dòng)了迪慶香格里拉純種藏獒保護(hù)事業(yè)的發(fā)展。

說起藏獒養(yǎng)殖，起因居然是一本外國雜志，1997年在一本外國雜志上看到了有關(guān)藏獒的文章，文中有這么一段話“藏獒這一世界巨型犬之父在青藏高原的原產(chǎn)地已經(jīng)滅絕。”這一段文字刺痛了他，作為青藏高原藏民族的守護(hù)神，藏獒與藏民族休戚與共，在各個(gè)牧區(qū)都有他們的身影。在護(hù)衛(wèi)犬的排名上世界第一，瑞士圣伯納、大白熊、紅芬蘭等巨型犬的身上都有著藏獒的血統(tǒng)，而作者一句輕描淡寫的話就使藏獒從藏區(qū)“絕跡”，于是他跑遍了整個(gè)川、滇、甘、青藏區(qū)，堅(jiān)持從牧區(qū)選獒，以保持藏獒的純正血統(tǒng)為己任，經(jīng)過多年的選育，他的養(yǎng)殖場(chǎng)如今每年有100余只小藏獒出生，2008年他選育的藏獒西繞康巴以肩高91厘米獲得了“世界最大藏獒”和“最佳中國藏獒”稱號(hào)。

有過因貧輟學(xué)經(jīng)歷的卡卓·七林汪堆在創(chuàng)業(yè)期間始終不忘關(guān)注社會(huì)公益事業(yè)，致力于資助貧困學(xué)生，并于2002年成立了卡卓愛心基金會(huì)，發(fā)起“愛心成就未來”特別助學(xué)行動(dòng)。先后籌集愛心基金400多萬元開展對(duì)貧困學(xué)生的資助活動(dòng)，在基金會(huì)建立初期，主要資助香格里拉縣境內(nèi)的貧困學(xué)生，隨著基金會(huì)的不斷壯大，資助范圍已擴(kuò)大到滇、川、藏、青等省區(qū)的藏區(qū)貧困學(xué)生和牧區(qū)貧困農(nóng)牧民，基金會(huì)成立至今已先后資助貧困學(xué)生500多人次，貧困農(nóng)牧民200多戶，并投資修建一所希望小學(xué)。(安永鴻)