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香格里拉市——文明餐桌引領(lǐng)新“食”尚

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2023-05-22 10:42:48

近年來,在香格里拉城區(qū)的大小餐館里,隨處可見文明用餐宣傳標(biāo)語,節(jié)約用餐、理性消費(fèi)的氛圍已經(jīng)形成,從星級酒店到餐館再到家庭餐桌,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”正成為城市文明的新內(nèi)涵。

推廣光盤行動 倡導(dǎo)文明生活方式

近年來,香格里拉市市場監(jiān)管局積極開展以“制止餐飲浪費(fèi) 厲行光盤行動”“拒絕野味 從我做起”等為主題的宣傳教育活動,活動向消費(fèi)群眾派發(fā)宣傳單、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)餐飲經(jīng)營戶等多種方式進(jìn)行宣傳,通過向廣大消費(fèi)群眾倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保的生活方式,引導(dǎo)客人在點餐時都能夠理性消費(fèi),多數(shù)能夠做到“吃多少點多少,不剩飯、不剩菜”的觀念。服務(wù)員在客人點餐時,也會提醒客人控制點菜數(shù)量,并提供打包服務(wù),拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。珍惜糧食、倡導(dǎo)節(jié)約的餐桌文明在香格里拉已經(jīng)蔚然成風(fēng)。

創(chuàng)新經(jīng)營模式 引導(dǎo)文明用餐方式

香格里拉市通過“文明用餐”行動和“使用公勺公筷和分餐制”等活動,向餐館酒樓從業(yè)者發(fā)放光盤行動倡議書,張貼“光盤行動”“文明健康用餐”等宣傳海報,服務(wù)員給予顧客溫馨提示等方式,提醒廣大顧客適量點餐、文明就餐,共同營造“珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)”的社會氛圍。在菜式方面,各餐飲店根據(jù)實際情況,創(chuàng)新推出“小份菜”這類分量小、款式多的菜品供客人選擇,讓前來就餐的市民可以品嘗到更多菜式的同時又不會造成浪費(fèi),引導(dǎo)客人按需點餐。同時,餐飲店為客人提供公筷公勺,并倡導(dǎo)客人合理使用,讓公筷公勺成為文明餐桌的標(biāo)配。

據(jù)了解,近年來,香格里拉市在全市范圍內(nèi)大力開展“文明餐桌”行動,目前,該市各類餐飲服務(wù)單位“文明餐桌”自主實施率達(dá)86%,群眾知曉率達(dá)98.5%以上。今后,該市各家餐飲企業(yè)要將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程,同時將文明用餐的理念融入消費(fèi)者的日常生活中。  

(記者 何維龍)

責(zé)任編輯:卓瑪拉初
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