一大早上學(xué)不吃早餐，中午吃點自帶干糧。過去，云南省很多地方農(nóng)村的學(xué)生就是這樣踏上求學(xué)路。如今，全省129個縣市區(qū)479.4萬農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生吃上了營養(yǎng)午餐。

在羅平縣鐘山中心完小，記者走進潔凈的食堂，看到冰箱、消毒柜、碗櫥等一應(yīng)俱全，碗柜架上整齊地擺滿了學(xué)生的碗筷。

“下課鈴響后，學(xué)生們都排隊到學(xué)校食堂用餐。他們的午餐有木耳肉片、青椒土豆絲、番茄蛋湯……”鐘山鄉(xiāng)中心完小校長郎興榮告訴記者，學(xué)校配備了幾名專職炊事員，每周的菜譜按照省里要求的基本標(biāo)準(zhǔn)來搭配，還會隨著時令蔬菜和營養(yǎng)要求而變化。同時，為了管好學(xué)生食堂，學(xué)校建制度，規(guī)范管理學(xué)生食堂；抓采購，嚴(yán)把原材料進口關(guān)；降成本，提升食堂供餐質(zhì)量?！皩W(xué)生們吃上‘營養(yǎng)餐’后身體長好了，上課精神也更足了。”郎興榮說。

鐘山鄉(xiāng)中心完小是一所地處滇、黔、桂三省交界的山區(qū)小學(xué)，全校共有在校學(xué)生689人，在“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施前，不少學(xué)生每天走很遠的路上學(xué)，只能吃早晚兩餐?！艾F(xiàn)在，學(xué)生上學(xué)放學(xué)兩頭黑，餓著肚子跑來回的情況已成為歷史。”郎興榮說。

鐘山鄉(xiāng)中心完小的變化，是云南省大力實施“農(nóng)村貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐實現(xiàn)全覆蓋”的一個縮影。早在2011年，云南省85個縣納入國家實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點的同時，省委、省政府將其余44個縣納入地方試點，與國家試點縣同標(biāo)準(zhǔn)、同步驟實施，實現(xiàn)全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃“全覆蓋”。

記者了解到，截至2017年4月底，全省129個縣、市、區(qū)共有15856所中小學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃試點，其中：小學(xué)14102所，初中1754所；惠及全省479.4萬農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生，其中：小學(xué)生321.8萬人，初中生157.6萬人。2012至2016年，全省累計下達營養(yǎng)改善計劃補助資金188.42億元。

“讓學(xué)生吃得營養(yǎng)又安全，是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的目標(biāo)?！?省教育廳相關(guān)負責(zé)人表示，近年來，云南省陸續(xù)出臺多項制度和措施，保障農(nóng)村貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐實現(xiàn)“全覆蓋”。成立了領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃國家試點和地方試點，統(tǒng)籌資金安排等工作；全省每年新增投入11.67億元；下發(fā)《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等文件對全省營養(yǎng)改善計劃工作從制度上予以規(guī)范。

同時，投入食堂建設(shè)資金68.94億元使學(xué)校食堂基本達到餐飲服務(wù)許可標(biāo)準(zhǔn)和要求；截至今年4月底，全省營養(yǎng)改善計劃食堂供餐的學(xué)校比例達到91.1%；各地各校通過布局調(diào)整后的富余教職工轉(zhuǎn)崗等方式為中小學(xué)逐步配備工勤人員；編制了《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》提出了12套營養(yǎng)食譜，每套食譜供一周五天使用，明確標(biāo)注每人每餐各類食物的需求分量。下發(fā)《關(guān)于進一步完善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐模式的通知》，明確要求已建好食堂的學(xué)校，必須采用食堂供餐模式，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。（云南日報）