香格里拉網(wǎng)訊(記者 央金拉姆 通訊員 和輝)? 近日,香格里拉縣食品藥品監(jiān)督管理局組織開展2015年春季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查, 加強(qiáng)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全監(jiān)管,切實(shí)保障廣大師生飲食安全。 據(jù)了解,該局根據(jù)《香格里拉縣春季學(xué)校食堂、醫(yī)務(wù)室及學(xué)校周邊食品藥品專項(xiàng)檢查實(shí)施方案》,并結(jié)合“環(huán)境綜合整治、建設(shè)美麗香格里拉”行動(dòng)開展專項(xiàng)檢查。針對(duì)學(xué)校食堂的特點(diǎn),執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否建立以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制和配備專職食品安全管理人員,各種食品安全管理的工作制度措施是否建立健全;是否已經(jīng)開展學(xué)校食堂食品安全自查工作,檢查報(bào)告是否上報(bào)食品藥品監(jiān)管部門;落實(shí)學(xué)校食堂防止食物中毒的“三個(gè)嚴(yán)禁和一個(gè)留樣”要求;檢查學(xué)校食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、餐飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況;檢查有無采購食品及原料、食品添加劑的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和記錄臺(tái)賬及相關(guān)管理制度;核查學(xué)校食堂環(huán)境是否清潔和保持良好,是否具有預(yù)防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及滋生條件的防護(hù)措施;同時(shí)與各學(xué)校簽訂《2015年食品安全目標(biāo)責(zé)任書》。 據(jù)悉,截止目前,檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次,車輛6臺(tái)次,共檢查學(xué)校及幼兒園食堂14家,學(xué)校周邊餐飲服務(wù)企業(yè)24家,下達(dá)監(jiān)督意見書38份。 通過檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食品安全意識(shí),完善和落實(shí)食品安全管理制度和管理責(zé)任,消除食品安全隱患,切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全,維護(hù)學(xué)校安全穩(wěn)定。 |