新華網(wǎng)杭州３月１８日專電 近日，杭州廣琪公司出售大量過期烘焙類原材料被媒體曝光，涉及杭州數(shù)家最具知名度的品牌面包店，遂引發(fā)公眾強(qiáng)烈疑慮：銷售劣質(zhì)原料的廣琪公司固然應(yīng)當(dāng)受到法律嚴(yán)懲，但作為采購商的面包店，有沒有涉嫌“知情不報(bào)”，以低成本采購過期原料來降低成本？問題原料使用了多久？波及面有多廣？

據(jù)記者了解，此事涉及的丹比蛋糕甚至是杭州一些小學(xué)的課間餐供應(yīng)商。連日來，記者走訪多家涉及問題原料的面包店求證，但僅有一家面包店愿意向媒體提供其與廣琪的采購?fù)鶃砬鍐巍白C明清白”。

“霉面粉”事件發(fā)酵：賣的被查處，買的忙下架

發(fā)霉的面粉、滿是污漬的巧克力……在杭州，一個(gè)涉及千家萬戶的“霉面粉”制作面包的食品安全事件，在“３·１５”震撼曝光。

事件曝光后，杭州執(zhí)法部門迅速行動(dòng)，目前已控制杭州廣琪公司的負(fù)責(zé)人。公安機(jī)關(guān)正在對(duì)涉案嫌疑人進(jìn)行突擊詢問，同時(shí)清理賬冊(cè)、查清涉案產(chǎn)品流向，并且已經(jīng)封存該公司３６種產(chǎn)品４６２８．５箱原料，向涉及其中的杭州可莎蜜兒、浮力森林、面包新語、金點(diǎn)、丹比、九月生活等企業(yè)發(fā)出召回問題原材料的通知。

記者連日走訪５家面包店門店看到，作為“霉面粉”的牽連者，各家面包店開始在門店緊急發(fā)布聲明，大部分表示自己并未采購過問題原料，或者僅僅采購過少量，并且已經(jīng)封存有關(guān)杭州廣琪的所有原材料和成品，配合質(zhì)檢部門檢查。

但作為消費(fèi)者的顧慮并沒就此被打消?！百|(zhì)量如此低劣的原材料，難道面包店的采購人員看不出？八成是因?yàn)樗鼉r(jià)格低，可以降低成本吧！”杭州網(wǎng)民“Ｓｈｅｎｙｕ”說出自己的擔(dān)憂。不少受訪市民也抱有同樣疑慮，各大面包店與廣琪雙方的貿(mào)易往來究竟持續(xù)了多長時(shí)間？面包店對(duì)廣琪使用問題原材料的行為是否事先知情？

直面質(zhì)疑：僅一家愿意公開“采購清單”

帶著消費(fèi)者的疑慮，記者連日來對(duì)可莎蜜兒、浮力森林、面包新語、丹比和九月生活等５家面包店一些門店進(jìn)行了咨詢，但情況并不樂觀。

可莎蜜兒市場部曾經(jīng)理表示，選擇廣琪作為一小部分原材料的供應(yīng)商，并不是因?yàn)樗膬r(jià)格便宜，“價(jià)格都差不多，只是廣琪基本上可以滿足一站式購物的需求，而且它的檢測報(bào)告、授權(quán)書都非常齊全?！?/p>

面包新語品牌推廣部負(fù)責(zé)人羅女士也表示：“我們所選的供應(yīng)商最起碼都要首先符合國家標(biāo)準(zhǔn)，杭州廣琪就是三證俱全的，現(xiàn)在出現(xiàn)這種問題，也令我們覺得非常費(fèi)解?！?/p>

但當(dāng)記者向多位面包店負(fù)責(zé)人提出，能否出示與廣琪往來的采購清單“作證”時(shí)，面包新語的羅女士直接拒絕：“這些材料我們已經(jīng)交給政府監(jiān)管部門，他們會(huì)調(diào)查的，我們不方便提供給媒體?！钡け裙疽惨酝瑯拥睦碛删芙^，并且拒絕提供公司采購部負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式。

僅有浮力森林一家公司愿意主動(dòng)提供詳細(xì)清單。記者看到，采購清單顯示從２０１４年１月１日至３月１５日，浮力森林從廣琪公司采購的２１種，共計(jì)２５萬余元的貨品，記者核查后并未發(fā)現(xiàn)之前媒體曝光出的問題原料。

可莎蜜兒和九月生活的市場部經(jīng)理，則表示需要與公司管理層討論后再做出答復(fù)?？缮蹆菏袌霾吭?jīng)理此后致電記者表示，相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨價(jià)格，３月１５日晚已經(jīng)第一時(shí)間報(bào)備市質(zhì)檢局。“我們承諾是按正常價(jià)格采購的，由于對(duì)媒體都沒有提供過詳細(xì)清單，所以也不方便僅提供給貴單位一家，但可以提供３月１５日當(dāng)天倉庫排查廣琪供貨的原料清單。”

九月生活市場部胡經(jīng)理表示會(huì)在１８日上午和采購部同事統(tǒng)計(jì)，截至１８日１６時(shí)記者發(fā)稿時(shí)，該公司一直沒有回音。

市場反應(yīng)：期待“陽光下”的監(jiān)管更“給力”

廣琪“霉面粉”事件發(fā)生后，記者連日走訪感受到，杭州市不少面包店的生意已受到不少影響。

位于保俶路的丹比蛋糕店，中午時(shí)分沒有顧客在店內(nèi)選購，該店店員說，“這兩天生意下降的還是比較厲害，少了大概５０％的營業(yè)額吧！”

浮力森林、九月生活最近兩天的營業(yè)額也都受到影響，兩家公司杭州地區(qū)經(jīng)理表示，雖然沒有做出系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)，但估計(jì)整個(gè)杭州銷售量下降３０％以上。

面包新語銀泰店副店長則對(duì)近期的生意額諱莫如深，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到其上?？偣荆幻峙勘硎?，杭州市近兩天銷售額有下降，但是下降幅度“不方便告知”。

記者了解到，目前杭州市質(zhì)監(jiān)局已啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，對(duì)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)展開地毯式排查，發(fā)現(xiàn)杭州廣琪的食品原料一律暫停使用，下一步將結(jié)合當(dāng)下正在深入推進(jìn)的食品安全“百日嚴(yán)打”專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的全面排查工作。

“食品安全問題牽動(dòng)萬家，我們迫切需要更多信息公開。”市民陳先生說，“監(jiān)管部門要更給力，公眾監(jiān)督也需要加強(qiáng)?！本旁律钍袌霾亢?jīng)理表示：“希望質(zhì)監(jiān)部門能夠公開調(diào)查結(jié)果，并且在今后執(zhí)法過程中能夠加大監(jiān)管力度，處罰力度也要提高，讓這些不法商人無處遁形?！?/p>

?（光明網(wǎng)）