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4類食物不宜放在冰箱 存放時間也有講究

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2013-02-01 14:52:03

四類食物不宜放入冰箱

專家說,盡管冰箱已進入家庭多年,但并不代表每個家庭主婦都懂得如何合理使用冰箱。食物放入冰箱就萬事無憂了嗎?不同的食物保鮮有什么不同?

有以下四類食物不宜放在冰箱里:

(1)根莖類蔬菜———皮質(zhì)厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可。另外,黃瓜、青椒長時間放在冰箱里也容易變黑、變軟。

(2)熱帶水果———香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差,如果放在冰箱里冷藏,反而會凍傷水果,影響口感。

(3)糕點———饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱,會加快變干變硬,如果必須要儲藏,則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。

(4)腌制肉———臘肉、火腿等肉類腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方,這有利于保證食物的風(fēng)味,如果把它們放進冰箱,因為濕度太大,容易出現(xiàn)哈喇味,反而縮短了儲藏的時間。

責(zé)任編輯:郜鵬程
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