如何實現(xiàn)羊肚菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)種植？如何避免旺季產(chǎn)品積壓、淡季鮮菇緊缺的狀況？如何實現(xiàn)羊肚菌重要節(jié)假日按期供應(yīng)？中國科學院昆明植物研究所科研人員對羊肚菌栽培關(guān)鍵技術(shù)進行了科技攻關(guān)，通過近二十年的潛心探索，高級工程師趙琪等研究人員研制出了四季種植羊肚菌的新方法。

據(jù)了解，羊肚菌是國內(nèi)外一種著名的高檔食用菌，因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美，深受消費者的喜愛，是市場上緊缺的食用菌，過去干品價格曾高達每千克2000元。受經(jīng)濟利益驅(qū)使，野生羊肚菌被過度采集，部分資源瀕臨滅絕。隨著羊肚菌的野生馴化和成功人工種植，市場需求稍有緩解，但羊肚菌的資源保護問題并沒有徹底解決。原因是在羊肚菌種植中，產(chǎn)量不穩(wěn)定一直是個沒有解決的難題。另外，由于羊肚菌生性喜好低溫，迄今只能在冬季播種春季采收。采收時，常會出現(xiàn)旺季產(chǎn)品積壓，賣不上好價錢的問題。

昆明植物研究所研究人員選育獲得優(yōu)異栽培種質(zhì)20余株，借助基因手段解決了羊肚菌菌種質(zhì)量和穩(wěn)產(chǎn)菌株檢測難題，突破了羊肚菌大田種植中因為種質(zhì)差異而引起的產(chǎn)量不穩(wěn)定的技術(shù)瓶頸。創(chuàng)新了羊肚菌標準化大田生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)出了一系列“標準化栽培模式”和“幼菇標準化管護技術(shù)”，打破了傳統(tǒng)的“冬播春收”模式，結(jié)合云南“十里不同天”的地理氣候特點，提出了“春播夏收”、“夏播秋收”和“秋播冬收”新模式，實現(xiàn)了羊肚菌大田四季高效栽培，將種植周期由傳統(tǒng)的120–180天縮短至60–100天，成菇率提高20–30%。

羊肚菌種植作為一項投資少、見效快的產(chǎn)業(yè)，對山區(qū)脫貧致富和農(nóng)業(yè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，具有顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。昆明植物研究所研究人員在云南、新疆等7省區(qū)累計示范推廣1萬余畝，單季每畝純收入達8000余元。應(yīng)邀在云南、貴州和新疆等省舉辦羊肚菌標準化、規(guī)范化種植技術(shù)培訓(xùn)班，深受廣大學員歡迎。（云南網(wǎng)）

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