云南日報(bào)訊 （記者 胡曉蓉） 近日，省工業(yè)和信息化廳、省發(fā)展改革委、省科技廳等11部門聯(lián)合制定《云南省培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)行動方案》（簡稱《方案》），聚焦綠色食品產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，加快培育形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能。

《方案》明確總體目標(biāo)：到2025年，云南傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)規(guī)模不斷壯大，供應(yīng)鏈保障能力明顯增強(qiáng)，一二三產(chǎn)業(yè)融合水平持續(xù)優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平大幅提升。全省綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入達(dá)到2000億元，培育1—2個(gè)營業(yè)收入超100億元、3—5個(gè)超50億元、20個(gè)超10億元的特色食品骨干企業(yè)；培育10個(gè)營業(yè)收入超百億元的地方特色食品產(chǎn)業(yè)；培育一批以特色食品產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)、營業(yè)收入超100億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)。培育云茶、云咖、云果、云菜、云餅、云糖、云酒等一批知名品牌。

根據(jù)《方案》，聚焦云南具有領(lǐng)先優(yōu)勢、比較優(yōu)勢和資源優(yōu)勢的地方特色食品，著力構(gòu)建10+N特色食品產(chǎn)業(yè)體系，即“4個(gè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)（精制茶、核桃、咖啡、食用菌）+3個(gè)特色產(chǎn)業(yè)（釀酒、果蔬、乳制品）+3個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)（肉制品、谷物及糧油、甘蔗糖）+N個(gè)潛力產(chǎn)業(yè)”。加快傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)發(fā)展布局，按照“中部核心發(fā)展區(qū)和沿邊特色發(fā)展帶”兩大空間結(jié)構(gòu)，構(gòu)建以企業(yè)主體和州（市）為支撐，園區(qū)為載體，資源高效配置，上下游產(chǎn)業(yè)鏈高度協(xié)同的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)空間布局。

與此同時(shí)，實(shí)施一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提升行動。做優(yōu)“原料端”，挖掘優(yōu)質(zhì)原料資源、鞏固特色原料優(yōu)勢、加快原料基地建設(shè)，夯實(shí)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。做精“加工端”，培育龍頭及優(yōu)強(qiáng)企業(yè)、提升數(shù)字化和智能化水平、支持產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展、打造特色產(chǎn)業(yè)集群，推動特色食品產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。做強(qiáng)“市場端”，加快流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、培育特色品牌文化、推動老字號守正創(chuàng)新、完善品牌培育體系、積極打造美食旅游等，提升特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級。