德欽縣探索“酒莊經(jīng)濟(jì)”利益聯(lián)結(jié)的實(shí)踐案例

金沙江和瀾滄江的兩江干熱河谷是世界公認(rèn)的最適合種植釀酒葡萄的黃金地帶。德欽縣因高原釀酒葡萄種植歷史悠久并不斷培育葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，被認(rèn)定為云南省“一縣一業(yè)”特色縣和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。伴隨著當(dāng)前持續(xù)推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)向酒莊經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，雪山佳釀不斷演繹著紫色浪漫，葡萄藤串起了多方受益“致富果”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、企業(yè)、政府多方受益的良好局面。

獨(dú)特資源引來金鳳筑巢。德欽縣具有海拔高、緯度低、日照長、雨水少、溫差大、濕度小、無污染的特點(diǎn)，成為種植釀酒葡萄的理想沃土，至今還保存著純正的法國“玫瑰密”葡萄名品，更有赤霞珠、西拉、美樂、霞多麗等世界名釀葡萄品種，擁有規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)葡萄種植基地7個(gè)、有機(jī)綠色產(chǎn)品認(rèn)證面積3996.31畝。獨(dú)特的資源，征服了許多國內(nèi)外權(quán)威專家學(xué)者和葡萄酒大師，吸引酩悅軒尼詩、香格里拉、梅里冰酒、融生永恒等高端葡萄酒企業(yè)入駐，建成了霄嶺、藏漢、圣達(dá)、山江、茨卓等7個(gè)精品酒莊，注冊(cè)葡萄酒商標(biāo)企業(yè)24家。目前，全縣規(guī)范葡萄種植面積14057畝、年產(chǎn)量4711噸、工業(yè)年產(chǎn)值1.5億元，輻射6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)19個(gè)村。從事葡萄種植農(nóng)戶近3100戶、占全縣農(nóng)業(yè)戶籍的24.2%，種植戶最高收入13萬元，人均收入3500元，占農(nóng)村常住居民人均可支配收入的30%以上，對(duì)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率達(dá)到50%以上。同時(shí)，由于葡萄酒莊經(jīng)濟(jì)的興起，為保障原料的平穩(wěn)供給，規(guī)避訂單農(nóng)業(yè)因市場行情帶來的原料價(jià)格劇烈波動(dòng)、數(shù)量時(shí)而不足、時(shí)而過剩的矛盾，酒莊以長期租賃的方式進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)2878畝，畝均每年支付租金2300元。“流轉(zhuǎn)土地收租金”，有效解決“農(nóng)村資源閑置問題”，讓農(nóng)村資源變資產(chǎn)，以前的荒山廢坡成為了如今的“綠色銀行”；同時(shí)也解決了企業(yè)“原材料平穩(wěn)供給難的問題”，從而使香格里拉酒業(yè)等公司先后榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“國家級(jí)放心酒工程·示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

優(yōu)質(zhì)原料成就精品佳釀。聚焦“打造世界一流高原葡萄酒莊集群”的發(fā)展目標(biāo)，出臺(tái)《德欽縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，在建鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈上下功夫，規(guī)范基地建設(shè)，加大葡萄種植基地的提質(zhì)改造和企業(yè)流轉(zhuǎn)。各酒莊業(yè)主加大科技投入，創(chuàng)建國家級(jí)“星創(chuàng)空間”創(chuàng)新平臺(tái)和院士專家工作站、基層專家工作站，參與制定《葡萄酒生態(tài)原產(chǎn)地評(píng)審規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布全國首個(gè)單一葡萄園標(biāo)準(zhǔn)，著力規(guī)范高原釀酒葡萄的種植標(biāo)準(zhǔn)、提升質(zhì)量等級(jí)，德欽縣被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“最美產(chǎn)區(qū)”，榮獲“云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”稱號(hào)。在土地流轉(zhuǎn)的葡萄莊園內(nèi)，就地就近聘用農(nóng)村勞動(dòng)力進(jìn)行葡萄種植或車間務(wù)工，勞務(wù)費(fèi)畝均年收入2400元。“基地務(wù)工領(lǐng)現(xiàn)金”，有效解決“農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的問題”，方便老百姓就近培訓(xùn)打工，按日結(jié)算工資增加收入；同時(shí)也解決了企業(yè)“原材料質(zhì)量參差不齊的問題”，通過統(tǒng)一培訓(xùn)、規(guī)范操作、標(biāo)準(zhǔn)管理，極大提升了原材料的質(zhì)量和數(shù)量，有效杜絕了訂單農(nóng)業(yè)存在的原料生產(chǎn)只求數(shù)量、不重質(zhì)量的問題，憑借“優(yōu)質(zhì)、精品”的原料供應(yīng)，在“第十屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽”中，典藏干紅、西拉干紅、生態(tài)珍藏干紅榮獲金獎(jiǎng)，美樂干紅榮獲銀獎(jiǎng)，在“國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”中，梅里冰酒榮獲金獎(jiǎng)和特別獎(jiǎng)。

文旅體驗(yàn)催熱酒莊經(jīng)濟(jì)。堅(jiān)持“小酒莊、大產(chǎn)業(yè)、精品化”發(fā)展思路，打造有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化的現(xiàn)代葡萄酒莊園，走“酒文融合”和“酒旅融合”發(fā)展模式，提升高原葡萄酒文化價(jià)值和品牌形象，形成空間融通、內(nèi)涵延伸、功能互補(bǔ)的特色酒莊經(jīng)濟(jì)。多數(shù)酒莊實(shí)行會(huì)員制消費(fèi)，提供高端客房、體驗(yàn)藏族文化、品評(píng)高原佳釀、欣賞冰雪美景，文旅融合的沉浸式體驗(yàn)，不斷演繹出雪山佳釀的“紫色”浪漫。中國葡萄酒頂尖水平“三劍客”中的“敖云”“圣域”兩款高端品牌酒莊酒均出自德欽，“敖云”成為唯一一款在倫敦國際葡萄酒交易的中國葡萄酒（世界葡萄酒最高級(jí)別交易會(huì)），更是在2021年度中國精品葡萄酒大賽中摘下魁首，“圣域”葡萄酒在2022年世界葡萄酒大賽中榮獲銅獎(jiǎng)。隨著高原葡萄酒莊園經(jīng)濟(jì)熱潮的不斷繁榮，當(dāng)?shù)厍嗄耆撕痛髮W(xué)畢業(yè)生超過200人進(jìn)入到酒莊務(wù)工就業(yè)，有些大學(xué)生已經(jīng)成長為公司的管理人員?！皢T工服務(wù)有薪金”，有效解決“年輕人就業(yè)難的問題”，讓當(dāng)?shù)啬贻p人招聘進(jìn)入企業(yè)參與經(jīng)營或服務(wù)，長期穩(wěn)定就業(yè)按月領(lǐng)取工資；同時(shí)也解決了企業(yè)“員工長期不穩(wěn)定的問題”，杜絕了企業(yè)頻繁招聘和培訓(xùn)新員工的情形，確保了企業(yè)經(jīng)營的長期穩(wěn)定。

在“酒莊經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展引領(lǐng)下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民與企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)更為緊密，村民通過土地流轉(zhuǎn)收租金、基地務(wù)工領(lǐng)現(xiàn)金、員工服務(wù)有薪金，收入顯著提升。同時(shí)，企業(yè)有了平穩(wěn)的原料供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、用工的長期穩(wěn)定、經(jīng)營的提質(zhì)增效。葡萄釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為德欽縣鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要產(chǎn)業(yè)支撐。（州委政研室和州鄉(xiāng)村振興局供稿）