香格里拉網(wǎng)訊 （記者 張燕）日前，維西縣為全力推進(jìn)“凈餐館”“管集市”專項行動，縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合該縣餐飲行業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀及特點，細(xì)化了工作任務(wù)和明確了工作職責(zé)，拓寬覆蓋面，全局干部職工組成“凈餐館”“管集市”專項檢查小組包片分區(qū)劃責(zé)。

據(jù)了解，該縣市場監(jiān)管局通過建立餐飲服務(wù)監(jiān)管群、農(nóng)貿(mào)市場全提升行動工作群的方式，向農(nóng)貿(mào)市場開辦者、經(jīng)營者及餐飲單位負(fù)責(zé)人傳達(dá)專項行動要求，利用宣傳海報、微信公眾號發(fā)布工作動態(tài)及宣傳語等方式加強(qiáng)宣傳發(fā)動，發(fā)揮責(zé)任主體主觀能動性。要求全局干部職工、餐飲服務(wù)單位及市場開辦方積極做好衛(wèi)生清理工作，為活動開展積極造勢。

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點對餐飲從業(yè)人員穿衣戴帽、洗手設(shè)施、就餐場所、餐廚、從業(yè)人員健康、持證經(jīng)營、明廚亮灶等方面進(jìn)行摸底清查，對標(biāo)對表確保專項行動情況清、底數(shù)明。結(jié)合做好疫情防控工作，按照農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生全提升要求，逐條逐項對標(biāo)對表開展檢查，按照“淘汰一批、整合搬遷一批”的要求開展工作。按照“一店一策”“一場一策”梳理問題清單，提出工作措施，嚴(yán)格整改落實；加大對餐飲服務(wù)單位、市場開辦者、經(jīng)營者的督促檢查指導(dǎo)力度，增強(qiáng)責(zé)任意識，督促全面落實主體責(zé)任。

截至目前，該縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員378人次，檢查餐飲服務(wù)單位200余家次，食品經(jīng)營戶120余戶次，生肉攤、豆腐攤、活魚攤等攤販100余戶，農(nóng)貿(mào)市場40余個次。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分餐飲店存在后廚操作間有污水、廚具不清潔、店內(nèi)物品擺放凌亂、餐廚垃圾處理不規(guī)范等問題，針對存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的內(nèi)容，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改；發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場存在部分市場經(jīng)營者占用消防通道、占道經(jīng)營、使用塑料袋及門店經(jīng)營戶沒有完全落實門前三包制度等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促指導(dǎo)整改。