香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 彭光權(quán)） 今年以來(lái)，云南省森林消防總隊(duì)迪慶大隊(duì)采取八條措施，制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

     教育先行，讓節(jié)儉理念深入人心。該大隊(duì)利用開(kāi)飯前時(shí)機(jī)，指戰(zhàn)員輪流進(jìn)行糧食安全、餐飲節(jié)約、節(jié)水節(jié)電等內(nèi)容小演講。每季度開(kāi)展一次“勤儉節(jié)約”教育和“我的大隊(duì)我的家”討論活動(dòng)，引導(dǎo)指戰(zhàn)員保持主人翁心態(tài)，從愛(ài)護(hù)手中的裝備器材，節(jié)約一滴水一度電等小事做起，從思想深處筑牢節(jié)儉理念。

     勞動(dòng)體驗(yàn)，感受餐食來(lái)之不易。大隊(duì)組織農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，從撒種、澆水、移栽、拔草、幼苗呵護(hù)到成熟后的采摘，全流程讓指戰(zhàn)員切身體會(huì)到“盤(pán)中餐”來(lái)之不易，逐步養(yǎng)成珍惜勞動(dòng)成果的自覺(jué)。

     自助取餐，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。把做好的菜品裝入餐盤(pán)，根據(jù)自己的飲食喜好和食量，吃多少取多少、吃什么取什么，剩余的菜下一頓還可以繼續(xù)食用，自助就餐的方式有效減少了餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，有利于保證飲食衛(wèi)生。

     精準(zhǔn)調(diào)味，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。部隊(duì)生活“眾口難調(diào)”，北方的隊(duì)友喜歡面食、甜食，四川的隊(duì)友口味偏辣，本地新招錄的隊(duì)友喜歡喝酥油茶……指戰(zhàn)員來(lái)自五湖四海，若做的菜不合指戰(zhàn)員口味，餐飲浪費(fèi)就難制止，炊事班摸索研究出一個(gè)管用的做法，那就是給每個(gè)地方的指戰(zhàn)員做一道“家鄉(xiāng)菜”，實(shí)現(xiàn)每地指戰(zhàn)員都有一道“下飯菜”，有效杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

     每周創(chuàng)新菜品，增加“胃動(dòng)力”。為讓指戰(zhàn)員吃出健康還吃出新意，炊事班“每周研究一個(gè)新菜品”，通過(guò)看烹飪書(shū)籍、教學(xué)視頻、請(qǐng)教廚師等多種形式，保證每周出新品。

     嚴(yán)控?cái)?shù)量，切斷餐飲浪費(fèi)源頭?！敖裉煊?0個(gè)人休假，米要少煮2斤……”炊事班班長(zhǎng)杜慶超每天準(zhǔn)確掌握在位人數(shù)、當(dāng)天訓(xùn)練科目，“政治教育日指戰(zhàn)員訓(xùn)練量少，吃得相對(duì)少一點(diǎn)，外出訓(xùn)練負(fù)重五公里等訓(xùn)練量大的時(shí)候，就多做一點(diǎn)飯菜。嚴(yán)格調(diào)控飯菜數(shù)量，從源頭杜絕飲食浪費(fèi)?！?/p>

     廢品利用，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。在菜品作過(guò)程中，難免會(huì)有撿下來(lái)的菜葉子、削下來(lái)的土豆皮；在飲食過(guò)程中，難免產(chǎn)生一些食物殘?jiān)?。如何“變廢為寶”？妙招就是將揀省的菜葉、食物的殘?jiān)鼏为?dú)回收用來(lái)喂豬，節(jié)約飼養(yǎng)成本，逢年過(guò)節(jié)宰殺一頭自己飼養(yǎng)的豬，為指戰(zhàn)員的生活增添樂(lè)趣。

     強(qiáng)化監(jiān)督，確保餐飲節(jié)約落到實(shí)處。大隊(duì)干部輪流值班，對(duì)餐前取餐和餐后飯菜殘?jiān)厥者M(jìn)行監(jiān)督。

     表彰先進(jìn)，讓節(jié)儉成為一種新時(shí)尚。推出大隊(duì)“節(jié)儉之星”，倡導(dǎo)向“節(jié)約之星”學(xué)習(xí)，培育弘揚(yáng)節(jié)儉新時(shí)尚。