綠色和生態(tài)一直都是迪慶農(nóng)特產(chǎn)品的最大優(yōu)勢。近年來，依托上海對口幫扶等機(jī)遇，高原藏香豬憑借著品質(zhì)優(yōu)勢闖入了大市場。

在小中甸鎮(zhèn)香格里拉市凈土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的藏香豬養(yǎng)殖場里，100多頭藏香豬正在林間悠閑地覓食嬉戲。肖志平帶領(lǐng)公司經(jīng)過近10年的嘗試摸索，終于走出了一條“公司+合作社+農(nóng)戶+協(xié)會”的發(fā)展路子。目前，公司生產(chǎn)的藏香豬系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、廣州、深圳等一線城市，小豬勇“闖”大市場成為了高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新標(biāo)桿，該公司也先后獲得“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”“先進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社”、企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”優(yōu)秀單位等榮譽(yù)稱號。

藏香豬又名“人參豬”“蕨麻豬”，是川西高原、云南、西藏、甘肅甘南縣和岷縣特有的一種古老畜種資源，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。藏香豬還是我國唯一的放牧型豬種，生長在平均海拔3000—4000米的高原地帶，以野生可食性植物及果實(shí)為主食，成年豬平均體重不足50公斤。

2008年，企業(yè)改制后的肖志平回到了家鄉(xiāng)，想著靠自己的雙手干一番事業(yè)，但創(chuàng)業(yè)談何容易，幾次小試牛刀都讓他碰了一鼻子灰。在一次跟朋友的閑聊中，朋友隨口說出的“原生態(tài)農(nóng)特產(chǎn)品受歡迎”卻讓他茅塞頓開。他想，細(xì)數(shù)高原原生態(tài)農(nóng)特產(chǎn)品，穿梭在山林間的藏香豬應(yīng)該是不二選擇。從那天起，肖志平懷著激動的心情四處考察，不久后便下定了養(yǎng)殖藏香豬的決心。2010年12月22日，肖志平投入25萬元注冊成立了藏香豬養(yǎng)殖合作社，開始摸索著養(yǎng)殖藏香豬，從此他跟藏香豬結(jié)下了“不解之緣”。

據(jù)肖志平介紹，合作社創(chuàng)辦初期只有5家合作農(nóng)戶，而隨著藏香豬“走紅”，到2016年農(nóng)戶增加到217戶，如今合作農(nóng)戶已達(dá)300多戶。2014年至2015年，藏香生豬銷量達(dá)794頭；2018年1月至11月30日，出欄藏香豬545頭。今年由于受到非洲豬瘟疫情影響，公司暫停了業(yè)務(wù)。

隨著藏香豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)氐牟叵阖i養(yǎng)殖合作社如雨后春筍般“冒”了出來，于是在2016年3月，肖志平成立了香格里拉市凈土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，公司由香格里拉市陽塘嚇生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社和香格里拉市藏香豬養(yǎng)殖協(xié)會兩部分組成。公司旗下合作社是一個(gè)以生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)為主營業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)，業(yè)務(wù)包括藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖及加工冷鮮肉包裝、藏香豬肉速凍、藏香豬琵琶肉、藏香豬香腸、藏香豬油等。合作社現(xiàn)有員工12人，技術(shù)人員2人，管理及銷售人員1人，現(xiàn)有純藏香種豬100多頭，年出欄標(biāo)準(zhǔn)架子豬800多頭，合作社社員分布在小中甸鎮(zhèn)的3個(gè)村委會。協(xié)會則把各合作社聯(lián)合起來，促使藏香豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。 

2014年前后，隨著藏香豬走俏，市場上開始出現(xiàn)以次充好、以假亂真等現(xiàn)象，嚴(yán)重?cái)_亂了市場經(jīng)營秩序，也讓肖志平的公司面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。面對窘境，公司主動出擊，開始嘗試做產(chǎn)品深加工，并外出考察學(xué)習(xí)，積極尋求出路。最終，在地方政府的扶持下，公司很快建起了加工廠和倉儲冷庫，徹底改變了公司以往依靠銷售生豬、豬肉的簡單營銷模式，一批批深加工產(chǎn)品推向市場后，受到了消費(fèi)者的青睞。 

公司產(chǎn)品包裝大廳的箱子里，分別擺放著300克500克不等、真空包裝好的藏香豬肉。肖志平說：“在產(chǎn)品銷售過程中，公司通過對市場進(jìn)行準(zhǔn)確定位和判斷，開發(fā)了適宜不同客戶需求的產(chǎn)品。在銷售過程中，采用多種分割方式，對豬肉不同部位進(jìn)行初分割和精分割，這種有的放矢的銷售方式大大提高了利潤空間?！?/p>

眼下，公司的飼草種植基地里，紫花苜蓿、洋芋、青稞等長勢正旺；豬圈里，飼養(yǎng)員正在喂養(yǎng)豬崽；養(yǎng)殖基地林間，架子豬嬉戲正歡……是原生態(tài)的飼料和飼養(yǎng)環(huán)境保證了藏香豬的品質(zhì)。

肖志平說：“一直以來，公司都把品質(zhì)擺在首要位置。目前，公司建立了豬肉產(chǎn)品可追溯體系，從藏香豬品種到飼養(yǎng)、加工環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管控。正因?yàn)橛幸惶捉∪墓芾眢w制機(jī)制，保持了香格里拉藏香豬原生態(tài)的特點(diǎn)，進(jìn)入市場后才受到消費(fèi)者的歡迎?！?/p>

香格里拉市脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來，該公司也積極參與到其中，通過采取“村黨總支+合作社+農(nóng)戶”的模式，以14元每市斤的保底價(jià)對農(nóng)戶的藏香豬進(jìn)行訂單收購，解決了群眾藏香豬銷路難的問題。在2015年公司銷售的700多頭藏香豬中，向農(nóng)戶收購的達(dá)500多頭，總收購資金達(dá)60余萬元；2016年在簽訂合同時(shí)優(yōu)先覆蓋建檔立卡貧困戶，截止目前，已實(shí)現(xiàn)掛包的60余戶建檔立卡貧困戶全覆蓋，按照每戶平均收購2頭計(jì)算，預(yù)計(jì)每戶貧困戶年增收超過3800元。

肖志平成立香格里拉市凈土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，大力發(fā)展藏香豬養(yǎng)殖勇“闖”大市場，只是迪慶農(nóng)特產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。

近年來，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐不斷加快，全州農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)遍地開花，農(nóng)特產(chǎn)業(yè)也開始向區(qū)域化、規(guī)?；⒒鼗较虬l(fā)展，牦牛、藏香豬、尼西雞等一批特色產(chǎn)品走俏市場，到2018年底，全州共發(fā)展各類農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社3000多個(gè)。據(jù)悉，根據(jù)迪慶州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃，未來幾年，迪慶將重點(diǎn)打造葡萄、中藥材、特色養(yǎng)殖、食用菌、蔬菜、青稞、木本油料七大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，力爭到2022年全州基本建立起現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)年種植養(yǎng)殖產(chǎn)值35億元、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值45億元以上的目標(biāo)。