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看看春節(jié)舌尖上的尼西在守望傳統(tǒng)中的年俗變化

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2017-02-02 16:35:53

臘月“趕場”囤年貨、除夕舉辦農(nóng)村春晚、春節(jié)期間團拜吃飯……隨著社會的發(fā)展,農(nóng)村過年的方式也在悄然發(fā)生著變化。雖是一樣的春節(jié),農(nóng)村和城市卻有著不一樣的熱鬧,雖是一樣的喜慶,卻有著不一樣的方式。下面,跟隨記者一起來看看她的家鄉(xiāng)香格里拉市尼西鄉(xiāng)幸福村木茸村民小組,春節(jié)有什么新的變化。

年三十,除了要辭舊迎新,貼對聯(lián)等,還有一個重要的就是吃年夜飯。年夜飯的菜品都很豐富,各個地方吃的都不一樣,如今,農(nóng)村年夜飯也緊跟城市的潮流,平日里少見的龍蝦、扇貝、螃蟹等海產(chǎn)品都出現(xiàn)在了農(nóng)村的餐桌上,但是有幾個菜在尼西鄉(xiāng)幸福村過年是必不可少的。

土火鍋是必不可少的,用當?shù)厣a(chǎn)的尼西土鍋燒出的火鍋,用臘排骨湯把土豆、山藥、茨菇、粉絲、木耳等用木炭慢慢煮熟,香味四溢。?

坨坨肉是餐桌上的???,臘排骨煮熟切成大塊,沾點尼西小米辣,回味無窮,像是應了那句話“大塊吃肉,大碗喝酒”。

豬頭肉、臘肉和香腸也是不可缺的,老人們辛苦了一年,提前把家里的豬宰了,豬頭風干,切成不同的位置做成不同的臘肉、香腸,全由自己親手做成,臘肉切出來片片晶瑩剔透,香腸讓人回味無窮。

蝦片、花生豆和腰果也是大人們必備的下酒菜。

自制的青稞餅、尼西干桃子、奶渣、糌粑和酥油茶這些傳統(tǒng)的美食自始至終擺放在餐桌上。

飯后水果當然是自產(chǎn)的黃果了,酸酸甜甜的,既解渴又降火,妙不可言。

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春節(jié)期間,每當午飯過后以及夜幕降臨,尼西鄉(xiāng)幸福村木茸村民小組的籃球場熱鬧非凡,村民伴著優(yōu)美的舞曲翩翩起舞,沉醉其中。

寬大的廣場上,幾十個人隨著音樂翩翩起舞。村民們用弦子拉起歡快的音樂,以農(nóng)村中老年婦女為主的舞蹈隊再加上村里的大姑娘、小媳婦兒,還有放寒假的孩子們都跟著跳起尼西情舞,在有模有樣地扭著學跳舞。走進隊伍,和著音樂的節(jié)奏,學著領舞的動作,很快就融入到快樂的氛圍中。

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“跳舞不但讓村民改掉了喝酒打牌等陋習,還能將尼西情舞一代一代的傳承下去?!贝迕裰娖吡终f,為豐富群眾的精神文化生活,村里爭取資金專門新建了廣場,為村民提供了健身活動場所。不僅如此,還建設農(nóng)家書屋,安裝體育器材,讓村民們讀報、健身、娛樂有了好去處,讓農(nóng)民的文化生活豐富起來。

往年,從大年三十到正月十五,放鞭炮成了孩子們最愛做的事情,一天之間,滿地的鞭炮渣、禮花盒不說,孩子們放鞭炮既危險又容易引發(fā)火災,如今,該鄉(xiāng)已下了禁止燃放煙花爆竹令,村民們積極維護,鄉(xiāng)村里再也沒有聽見過鞭炮聲。

通往木茸村民小組的那條路,從最初的土路,變成了幾年前的石子路,到現(xiàn)在的水泥路。家家戶戶門前安裝了路燈。每個村口建了一個垃圾收集處,雖然是用水泥砌起來的一個簡單的臺子,但明顯村里的垃圾少了許多,再也沒有人向村頭的小河里扔垃圾了。(迪慶日報傳媒 記者 楊云萍)

責任編輯:鮑江平
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