體驗摘冰葡萄的樂趣。

香格里拉網訊 （記者 張燕 和茂文） 12月16日，云南藏地天香酒業(yè)有限公司在冰葡萄主產區(qū)維西縣永春鄉(xiāng)葡萄園基地備好了甘甜的葡萄、醇香的冰葡萄酒，喜迎八方賓朋的到來。當天，由維西縣政府主辦，迪慶香格里拉冰酒產業(yè)協(xié)會、商界傳媒集團、云南藏地天香酒業(yè)有限公司聯(lián)合承辦的香格里拉國際冰酒文化節(jié)暨旅游投資交流會盛大開幕。

應邀嘉賓早早來到葡萄種植園親身體驗冰葡萄的采摘和葡萄酒的制作過程。從成都趕過來的尚女士來到葡萄園，立即招呼同伴，拿著相機，從不同的角度拍攝葡萄園的風光和親自采摘場景。

應邀出席活動的州縣領導、外地嘉賓和社會各界人士還參加了主題為“新機遇、新產業(yè)、新維西”高峰論壇、“維西——中國冰酒城”授牌儀式、冰酒產業(yè)投資發(fā)展交流會和冰酒主題酒會。

據了解，根據維西縣境內擁有的自然氣候特征，適合培育發(fā)展冰葡萄酒產業(yè)的優(yōu)勢和目前已培育發(fā)展實際，經維西縣申請，中國食品工業(yè)協(xié)會與維西縣政府簽訂了維西縣建設“中國冰酒城”合作協(xié)議。依照協(xié)議內容，中國食品工業(yè)協(xié)會組織行業(yè)專家成立了“中國冰葡萄酒城”評價委員會，在經過兩次不同時期實地考察指導的基礎上，于11月13日在維西召開“中國冰葡萄酒城”現(xiàn)場考核與評價專題會議。與會專家聽取匯報，審議了有關申報材料、考察葡萄產業(yè)現(xiàn)場，并對實物質量進行現(xiàn)場感官鑒評，一致認為該縣擁有低緯度高海拔高山地氣候，具有發(fā)展冰葡萄酒產業(yè)的優(yōu)良自然條件，已形成具有特色的冰葡萄酒產業(yè)群，取得了良好的社會、經濟、生態(tài)效益，對邊遠地區(qū)少數(shù)民族的脫貧致富與社會發(fā)展具有重要的促進作用，認定維西傈僳族自治縣為“中國冰葡萄酒城”（有效期五年）。

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冰酒是一種甜葡萄酒，是氣溫達到-7℃且持續(xù)6個小時以上，采摘在葡萄枝上自然冰凍的葡萄，經壓榨、發(fā)酵釀制而成的冰葡萄酒，由于冰酒生產對自然條件要求非?？量蹋a量很低，加之冰酒的營養(yǎng)價值極高，因此，冰酒被稱作“酒中極品”“液體黃金”，在國際市場享有極高的聲譽。

云南藏地天香酒業(yè)有限公司的帕巴拉冰酒產區(qū)地處“三江并流”腹地，直徑100公里方圓內沒有現(xiàn)代工業(yè)，完好地保留了地理、植物、動物、氣溫、大氣環(huán)境的原生狀態(tài)，是全球葡萄酒產區(qū)中自然環(huán)境保護最好、最原生態(tài)的“凈土”。帕巴拉冰酒產區(qū)位于香格里拉和“三江并流”的核心地帶，中心區(qū)域覆蓋維西縣永春鄉(xiāng)、保和鎮(zhèn)、攀天閣、塔城、白濟汛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。帕巴拉冰酒產區(qū)是世界上緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好、可開發(fā)資源規(guī)模最大、最原生態(tài)的冰酒產區(qū)，生產的冰酒營養(yǎng)成分幾乎包含了人體所必需的數(shù)十種酶和氨基酸，有養(yǎng)顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。