香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 和琳） 8月25日，格咱鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員到格咱鄉(xiāng)中心完小開展秋季學(xué)校食堂專項檢查工作，切實保障格咱鄉(xiāng)中心完小學(xué)校食堂食品安全工作。

檢查圍繞學(xué)校食堂新一學(xué)年的庫存原料是否在有效期內(nèi)，嚴禁使用過期及食品質(zhì)量發(fā)生變化的原料，要求食堂現(xiàn)進現(xiàn)出，盡可能減少庫存，保持食品原料的新鮮；檢查食堂是否按要求落實進貨查驗，是否建立進貨臺帳及索證索票制度，是否做好食品留樣工作，要求食堂嚴禁食用四季豆、黃花菜、野生菌、發(fā)芽馬鈴薯、隔夜飯菜、自制豆?jié){等高危食品，要求不得制售涼菜，禁止外購熟食涼菜。期間，執(zhí)法人員與學(xué)校法人代表簽訂了《2016年香格里拉市學(xué)校食堂安全責任書》，明確責任主體，落實管理制度。

檢查中，執(zhí)法人員對食堂存在的菜板生熟未分、泔水桶及食物垃圾未及時處理以及留樣不規(guī)范等問題現(xiàn)場指導(dǎo)，并下發(fā)責令改正通知書，督促其積極整改并進行復(fù)查，確保把整改措施落到實處。