李沙青攝（來源：云南日報報業(yè)集團）

????“峨山縣營養(yǎng)餐牛奶加雞蛋，紅塔區(qū)牛奶、火腿腸、蛋黃派，江川縣供應營養(yǎng)早餐并改一日兩餐為三餐?！?月1日一大早，玉溪市教育局局長李世華不打招呼，先后來到部分縣區(qū)的中小學校，明察暗訪營養(yǎng)改善計劃的落實情況。抽檢學校配給的“營養(yǎng)餐”，讓這位局長感到欣慰踏實。今年春季學期，云南省全面實施的營養(yǎng)餐改善計劃，為農(nóng)村學生健康成長送上了一份厚禮。

????昆明?建立營養(yǎng)餐實施長效機制

????“雞蛋、火腿腸、蛋糕、面包、水果……”西山區(qū)團結(jié)鄉(xiāng)和平中心學校雨花分校的小學生，每天的營養(yǎng)餐都有不同的搭配，學生們吃得健康又營養(yǎng)，家長們再也不用為孩子的一日三餐發(fā)愁了。在西山區(qū)團結(jié)永靖中學，學校搭建了塑料大棚，種植了豌豆、蓮花白、韭菜、白菜等多種蔬菜，保障了食堂日常的蔬菜供應。還建起了豬圈，養(yǎng)起了豬和雞，每天同學們也因此能吃上肉。學生們每天早上都能吃到牛奶雞蛋。午餐所用的蔬菜和肉均來自勤工儉學基地，學生每頓都能吃到一到兩種肉。

????昆明在市、縣兩級建立全面落實農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作網(wǎng)絡，要求有條件供餐的學校要進一步加強食堂的管理，確保按時、保質(zhì)保量地給學生提供營養(yǎng)餐；目前不具備供餐條件的學校要以牛奶、雞蛋等食品直接提供給學生營養(yǎng)加餐，對目前采取對外承包方式經(jīng)營的學校食堂要求加強監(jiān)督檢查，杜絕安全隱患。同時，為進一步規(guī)范學生營養(yǎng)資金的監(jiān)管使用，確保每一分錢都用在學生身上，該市制定了一系列規(guī)章制度，建立全市學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度，接受學生、家長和社會監(jiān)督。

????昆明市于2007年開展學生營養(yǎng)狀況調(diào)查摸底工作，并率先在全國省會城市頒布《昆明市中小學生體質(zhì)健康促進條例》，多渠道加大投入，建立和完善學生營養(yǎng)干預機制，實施中小學生營養(yǎng)健康保障工程，從根本上解決中小學生營養(yǎng)健康問題。去年，中央下?lián)?720萬元，市級配套680萬元，同時結(jié)合農(nóng)村中小學標準化建設，按照國家標準建成義務教育階段學校食堂并配備相應設備，目前，268個學校食堂設備已基本配備到位。社會各界也捐資助學1500萬元，專項用于解決學生的營養(yǎng)用餐和勤工儉學工作。

????玉溪?合理配餐讓學子吃出健康

????從今年春季起，玉溪市有242065名農(nóng)村義務教育階段學生享受營養(yǎng)改善計劃，按標準全市每年需補助資金14523.90萬元。為了確保3月1日全市統(tǒng)一實施“計劃”，市、縣（區(qū)）兩級財政部門按5：5比例分擔籌措資金并及時預撥到學校。綜合考慮本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)村中小學食堂、交通運輸條件等因素，全市各縣（區(qū)）盡量減少中間環(huán)節(jié)，合理確定膳食方案，供餐方式以學校食堂集體供餐為主，公司供餐為輔。按照峨山縣教育局制定的“營養(yǎng)餐”實施方案，走讀生每天發(fā)放一盒牛奶和一個雞蛋，寄宿制學生可吃到一份價值3元的葷菜，并公布加餐菜品的種類和配料。每位學生在領取“營養(yǎng)餐”時要簽名。在第一階段過渡期結(jié)束后，還將視情況對營養(yǎng)配餐內(nèi)容作適當調(diào)整。由于當?shù)嘏渌偷呐Ｄ毯碗u蛋成本為2.7元左右，有的學校還計劃買一些水果補充發(fā)放給學生，保證將3元錢花到每一位學生身上。江川縣安化鄉(xiāng)安化中心小學在開學前一天晚上，就加班加點蒸了500多個雞蛋，保證3月1日一早發(fā)給每一位學生作為營養(yǎng)早餐，從這一天起，學校寄宿制學生改每天供應兩餐為三餐。

????為規(guī)范營養(yǎng)改善計劃的實施，玉溪市各縣區(qū)教育局建立起中小學網(wǎng)上學籍管理系統(tǒng)，每學期初與各義務教育階段學校核對學生情況，確保實名制學生與實施營養(yǎng)計劃的人數(shù)一致。為確保經(jīng)費落實到每一個學生，全市實行持卡供餐制。凡已使用電子飯卡的學校，將補助打入每個學生的電子飯卡，沒有使用電子飯卡的學校則制作紙質(zhì)供餐卡片，用以供餐記錄。

????普洱?公示受助學生接受社會監(jiān)督

????普洱市10個縣區(qū)均納入國家及省級營養(yǎng)餐改善計劃試點，全市共有227173名學生受益，目前，中央及省、市已到位資金3752萬余元。為了切實保障資金受益學生，該市對符合規(guī)定條件的資助學生建立檔案庫，每學期實行動態(tài)管理，對享受補助的學生姓名、補助標準在所在鄉(xiāng)（村）、街道、學校的醒目處張榜公示，接受群眾和社會的監(jiān)督。公示期在5天以上，公示期滿后3天內(nèi)將資金如數(shù)發(fā)放給受助學生。部分學校受助學生以校園卡的形式發(fā)放，當日限量刷卡消費，部分學校以飯菜票形式發(fā)放給學生，從而保證了所供應肉食由學校采買，嚴把質(zhì)量、數(shù)量關，并嚴格規(guī)定各學校食堂不得借此機會贏利。同時，普洱市還在各學校建立教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組,實行采購員、驗收人、監(jiān)督領導多方簽字審核，建立考核責任制度。各學校對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ茫⒇攧展_制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。

????在此之前，從2011年秋季學期開始，普洱市還籌資實施了農(nóng)村義務教育困難寄宿學生營養(yǎng)改善計劃資金補助，改善他們的營養(yǎng)水平，保障他們能在良好條件下順利完成學業(yè)。2011年，市、縣（區(qū)）共投入資金1942.04萬元，共有140777名中小學生受益。（完）（記者?李沙青?羅?霞?實習生?邢?研）