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30余種上市餐桌僅見六七種 野生菌價格如坐過山車

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時間:2009-06-14 08:55:51

吃野生菌的季節(jié)又到啦 本報記者 周明佳 攝

  清晨6點(diǎn),張奶奶就邀約上幾位牌友去采購野生菌:“牛肝菌每公斤30元,三五好友搭伙買上十來公斤,分?jǐn)傁聛肀仍诩腋浇霓r(nóng)貿(mào)市場銷售的便宜了一半。”昨日上午,記者在云南木水花綜合市場看到,近期牛肝菌大量上市,價格從每公斤200元降至30~70元。由于上市量少,有的品種價格也不穩(wěn)定。

  從品種來看,30余種野生菌齊齊上市,但由于出口以及上市量少等因素,市民在零售環(huán)節(jié)只能買到牛肝菌、干巴菌等六七個常見品種。而每公斤1400元的天價松茸讓市民望而卻步。

  價格坐上過山車

  云南木水花綜合市場總經(jīng)辦主任成愛麗介紹,近期野生菌價格波動大,兩個星期前批發(fā)價還在200多一公斤的牛肝菌,隨著上市量暴增,價格下降了七八成。其他品種也因為上市量不穩(wěn)定而價格波動大。

  據(jù)了解,云南木水花綜合市場內(nèi)每天有近20噸野生菌上市銷售,其中12噸為牛肝菌,其他品種上市量較少。做了多年野生菌批發(fā)生意的楊女士告訴記者,近期,來自各州市的野生菌每天凌晨3點(diǎn)就在市場內(nèi)開始銷售,到5點(diǎn)不少二道攤販也會加入銷售行列,早上8點(diǎn)半以后市場內(nèi)多為三道販子,野生菌價格明顯提高且品種較為單一。

  多數(shù)品種難享口福

  記者在市場內(nèi)看到,除了牛肝菌數(shù)量充足外,雞菌、干巴菌等品種只有個別商家在銷售,青頭菌、羊肚菌、松茸、雞油菌、竹蓀等則不見蹤影?!坝捎谶€不是松茸集中上市的季節(jié)所以價格昂貴,質(zhì)量上乘的松茸每公斤可以賣到1400多元,”業(yè)內(nèi)人士介紹。而羊肚菌等高檔品種由于多做出口,市民很難買到,野生竹蓀在昆明零售市場更是買不到。(來源:春城晚報)

責(zé)任編輯:鮑江平(實習(xí))
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