在迪慶，有著藏歷新年貼藏文對(duì)聯(lián)、添新土、接福、給老人拜年的傳統(tǒng)習(xí)俗，在此期間，各類(lèi)藏式傳統(tǒng)美食也是藏族同胞餐桌上必不可少的存在。除了常見(jiàn)的酥油茶、奶渣圓子外，還有藏式火鍋、油果子、糍粑餅等，有了傳統(tǒng)美食的加入，藏歷新年的年味更濃了。

油果子、糍粑餅是藏族同胞迎藏歷新年必做、必吃的傳統(tǒng)美食之一，承載著人們對(duì)美好生活的向往，這兩種傳統(tǒng)美食均有祈愿歲歲平安、團(tuán)圓甜蜜、五谷豐登、吉祥如意的美好寓意。

“我來(lái)和面?！薄坝蜏貏倓偤?，可以開(kāi)始炸油果子了?！薄斑@樣的火候炸出來(lái)的顏色好漂亮?！薄?月20日（藏歷新年除夕）一大早，維西縣攀天閣鄉(xiāng)工農(nóng)村啊魯家灶上的大鍋里就冒著熱騰騰的油氣，身著節(jié)日盛裝的央初姆姐妹倆你一言我一語(yǔ)地討論著制作油果子、糍粑餅的技巧，但手里的動(dòng)作卻一刻不停。只見(jiàn)她們熟練地將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再把4根面條擰成麻花備用，然后再將糯米粉揉成團(tuán)，再壓成餅備用。待準(zhǔn)備工作就緒，她們分別將麻花和糯米餅放入油鍋中，炸至兩面金黃后撈出，這樣外酥里糯、越嚼越香的油果子和糍粑餅就做好了。孩子們吃得滿(mǎn)嘴香，大人看得滿(mǎn)臉笑，一家老小沉浸在新年的喜悅中。

做完油果子和糍粑餅的姐妹倆在吃完早飯后便開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯——藏式火鍋。只見(jiàn)姐妹倆往黑陶土鍋里逐層加入藏香豬肉、高山半夏、粉條、豬皮、豬肉丸子、香菇等食材，再加入用藏香豬肉熬制的湯底一起燉煮。隨著湯汁的不斷翻滾，小院里彌漫著陣陣香味，不禁讓人垂涎三尺。央初姆說(shuō)：“藏式火鍋是藏歷新年我家餐桌上的主打菜肴。吃藏式火鍋不僅因其色香味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，更有著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意?！?/span>

人間煙火處，年味正濃時(shí)。藏式火鍋、油果子、糍粑餅這些傳統(tǒng)美食寄托著人們對(duì)新一年的期盼和對(duì)幸福美好生活的向往，更是對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承和堅(jiān)守。