這道菜是瀾滄江流域傈僳族群眾的主食之一,意思是包谷稀飯。 做法是:用青包谷,煮熟后將包谷粒褪皮,撒上用火烘烤過的食鹽,加入四季豆和辣肉,一同燉煮,還可用豬蹄或竹葉菜做底料,使其更具有濃香。 |
這道菜是瀾滄江流域傈僳族群眾的主食之一,意思是包谷稀飯。 做法是:用青包谷,煮熟后將包谷粒褪皮,撒上用火烘烤過的食鹽,加入四季豆和辣肉,一同燉煮,還可用豬蹄或竹葉菜做底料,使其更具有濃香。 |
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