迪慶盛產(chǎn)松茸。松茸因其生長在松、櫟林地,菌蕾期狀如鹿茸而得此名。亦稱松蕈、杉蕈、合菌、臺菌、松口蘑等,為國家二級重點保護(hù)物種。是一種與松樹、櫟樹及杉樹植物根共生的菌根真菌,對環(huán)境的要求十分苛刻,通常生長在海拔2000—4000米之間的云南松、高山松、灰背櫟、黃背櫟、長穗高山櫟或松、櫟混交林中,發(fā)生期為6—10月。松茸,富含維生素B1和B2,含多種氨基酸和人體必需的鋅、鎂等微量元素,粗脂肪含量低,具有多種生理功能,并可增強(qiáng)人體免疫力、生精益氣、理氣化痰、延緩衰老、防癌治癌、防治糖尿病等,不僅有較高的營養(yǎng)價值,還有重要的食療和保健功能,是難得的珍貴食用菌。 |