冬蟲(chóng)夏草又名冬蟲(chóng)草,蟲(chóng)草,是菌和蟲(chóng)的復(fù)合體,是由真菌中的一種子囊菌侵鱗翅目幼蟲(chóng)鉆入土中,到第二年夏季,在蟲(chóng)體的前端長(zhǎng)出一條“草”來(lái)。每到五月初即可在海拔4000米左右的高山灌叢或山坡草地挖掘。蟲(chóng)草味香,富含蛋白質(zhì)、蟲(chóng)草酸和多種氨基酸。有保肺、益腎、補(bǔ)精髓、化痰、降血壓、明目開(kāi)竅等功效。尤對(duì)遺精、陽(yáng)萎、肺結(jié)核、咳嗽、虛喘、盜汗有效。食用蟲(chóng)草非常方便,在鈍雞或豬腳時(shí)將適量蟲(chóng)草洗凈放入同燉即可,或?qū)⑾x(chóng)草洗凈放在太陽(yáng)下曬干沖成粉,放大碗中一小匙加雞湯調(diào)勻飲用。 |