玉米

玉米能防癌、抗衰老：

玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

菠菜

只要是深綠色的蔬菜，多少都有防癌的效果，而菠菜是當(dāng)中營養(yǎng)最豐富的，包括鐵、鉀、β胡蘿卜素、維生素B、C...

其中超豐富的β胡蘿卜素，會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防老化，還可抑制癌細(xì)胞的生長，增強(qiáng)免疫力，是預(yù)防胃癌、食道癌、乳癌、大腸癌的高手。

菠菜中的草酸是引起結(jié)石的成因之一，應(yīng)避免和豆腐之類的含鈣食物一起吃。

紅番茄

所含的茄紅素具有相當(dāng)強(qiáng)的抗氧化作用，可抗老化及抗癌，如胃癌、肺癌、乳癌等，其中熟到紅透的番茄，抗癌效果更好。近來研究還發(fā)現(xiàn)，番茄醬、番茄汁，因?yàn)楹苋菀妆蝗梭w吸收，效果比生吃還好，所以要吃番茄時(shí)，最好的方式是打成汁或是煮成番茄湯。

此外它也是你另一伴的守護(hù)神喔！因?yàn)榻?jīng)證實(shí)番茄對攝護(hù)腺癌有防治的效果。（云南網(wǎng)）