知道自己或許缺鈣的人很多,經(jīng)常服用補(bǔ)鈣品的人也很多。可是,在膳食中該如何促進(jìn)鈣吸收,卻不一定是每個(gè)人知道的。稍不小心,就有可能陷入誤區(qū)當(dāng)中,選擇了錯(cuò)誤的食品,結(jié)果妨礙了鈣的吸收。以下常見的補(bǔ)鈣誤區(qū),有哪些正好擊中了你? 以為吃牛肉有利于骨骼 不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻鄢耘H狻J聦?shí)上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因?yàn)榕H獗旧砗}量極低??所有的肉都是這樣。 以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān) 不少人偏愛動(dòng)物食品,卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實(shí)際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。 綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。 以為水果代餐有利于骨骼健康 很多減肥女性認(rèn)為,只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯。 實(shí)際上,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來源,而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足,只會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。 以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān) 飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失??蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳撸??因?yàn)槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中,它們就會(huì)慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以,凡是需要補(bǔ)鈣的人,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。 茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。 |