香格里拉網(wǎng)訊 （記者 馬建軍? 通訊員 李振郃） 7月18日，香格里拉縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警公告，建議食用野生菌時(shí)，不要飲酒。

　　我州是野生菌盛產(chǎn)地區(qū)之一，長(zhǎng)期以來(lái)，人民群眾有采摘、出售、食用野生菌的習(xí)慣。目前，各類(lèi)野生菌已陸續(xù)上市，食用野生菌安全隱患增大，我省大理、楚雄、玉溪、昆明、保山等地發(fā)生多起食用野生菌中毒事件。為有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食品中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的飲食和生命安全，依據(jù)《香格里拉縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，香格里拉縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了該公告。

　　公告指出，各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把野生菌采購(gòu)關(guān)及加工關(guān)，并留樣備查確保消費(fèi)者食用安全。不隨意采摘、購(gòu)買(mǎi)不熟悉或幼小難以識(shí)別及過(guò)于老熟已霉?fàn)€的野生菌。在烹調(diào)加工時(shí)，不要涼拌食用。有的野生菌雖然無(wú)毒，但其所含成分會(huì)與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引發(fā)中毒，建議食用野生菌時(shí)，不要飲酒。學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工食用野生菌類(lèi)，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。另外由于野生菌品種繁多，加之我縣地處高原，加工條件與低海拔地區(qū)有所不同，部分在低海拔地區(qū)可以食用的野生菌在香格里拉縣加工食用后也會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，請(qǐng)外來(lái)人員注意在采摘、食用前請(qǐng)教當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的人士或到相關(guān)部門(mén)咨詢(xún)。

　　公告提示，食用野生菌后10分鐘到48小時(shí)內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等癥狀，應(yīng)及早就診，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)按規(guī)定及時(shí)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告情況。