提起慈禧太后，似乎大家對(duì)她沒有多少好印象。在她執(zhí)政的40多年中，以她為首的清政府簽訂了眾多喪權(quán)辱國的不平等條約。1885年，在鎮(zhèn)南關(guān)大捷 后，她竟讓清政府仍向法國求和，讓中國“不敗而敗”，法國“不勝而勝”。1894年中日甲午戰(zhàn)爭爆發(fā)時(shí)，她依然大興土木，花巨資興建頤和園以慶祝自己的 60大壽。1895年，下令重新修建自己的陵墓，整個(gè)工程長達(dá)13年之久，耗資巨大。1898年，她徹底扼殺了戊戌變法，囚禁光緒，使中國依舊沉淪在半封 建半殖民地社會(huì)中……

不過慈禧雖然沒有保住大清的江山，但卻把自己保養(yǎng)的很不錯(cuò)。給慈禧畫過油畫 的美國人卡爾小姐曾這樣描述她給慈禧太后畫畫的經(jīng)歷：“當(dāng)時(shí)，慈禧雖然已經(jīng)七十歲，但是看起來就像三十多歲的貴夫人似的?！迸俚慢g在其所著的《御香縹緲 錄》中記載慈禧到老60歲時(shí)：“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細(xì)膩光潤，嫣然一笑，姿態(tài)橫生，令人自然欣悅?！贝褥髮?duì)于飲食、美麗和健康的態(tài)度，以及她 的養(yǎng)生之道，還是值得咱們?nèi)W(xué)習(xí)的。

慈禧的飲食之道

慈禧太后的愛吃、會(huì)吃是眾所周知的。咱們暫且不提慈禧的御膳房能做出多少道美味佳肴，單單是慈禧的私廚——西膳房，這個(gè)地方能制作的食品就已經(jīng)是琳瑯滿目了，能做點(diǎn)心四百余種，菜品四千多道，上等的燕窩、 魚翅、熊掌、雞鴨魚肉等應(yīng)有盡有。慈禧太后的每頓飯也是極度奢華?；始绎嬍车恼?、奇、精致、美味在慈禧太后的餐桌上體現(xiàn)的淋漓盡致，不過這一點(diǎn)，咱們未必 去學(xué)習(xí)慈禧。因?yàn)閺臓I養(yǎng)的角度講，普通的食材也能提供身體所需的營養(yǎng)素，簡單的加工方法更利于保存食物的營養(yǎng)，就像老百姓腸掛嘴邊的那句話：“粗茶淡飯保 平安”不必搞的像老佛爺一般紛繁復(fù)雜

慈禧用膳時(shí)，一般是這樣：她用眼看哪樣菜品，太監(jiān)就把那道菜品送到她眼前吃上一兩口。膳桌上的菜雖 然很多，但往往她只是各樣吃一點(diǎn)，余下的則賞給皇后、貴妃或?qū)m內(nèi)其他人?？梢姡褥蟮娘嬍澈芎玫捏w現(xiàn)了飲食多樣化的思想，每種食物她都會(huì)吃，而且每種 食物都不會(huì)多吃。她吸取了當(dāng)年康熙帝曾因飲食過精而鬧病的教訓(xùn)，所以即便是山珍海味，她也絕不敢多吃。相反，她聽說玉米粥、茯苓餅有益于身體健康。便對(duì)它 們產(chǎn)生了好感。并常食不厭。在承德避暑山莊期間。又分外愛吃野兔肉。由于她在避亂期間急不擇食地吃了民間的窩窩頭。從此對(duì)窩頭也頗感興趣，只不過她后來吃 的是粟子面的，與最初吃的大不一樣。由于不同的食物其營養(yǎng)價(jià)值不盡相同，這種多樣化的飲食保證了慈禧每日營養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝取。

慈禧太后的健體之道

慈禧深信呂不韋最先提出的“流水不腐，戶樞不蠹”的保健名言，一向注意體育鍛煉。她的鍛煉方法，主要是八段錦，每天清晨起床后，總要習(xí)煉一遍。其次是按摩，這也是她每天必不可少的活動(dòng)項(xiàng)目

關(guān)于八段錦。相信很多人都會(huì)做廣播體操，卻沒有幾個(gè)人知道廣播體操的起源就是八段錦。其實(shí)，八段錦就是古人創(chuàng)編的八節(jié)不同動(dòng)作組成的一套醫(yī)療、康復(fù)體操。古人把這套動(dòng)作比喻為“錦”，意為動(dòng)作舒展優(yōu)美，如錦緞般優(yōu)美、柔順，又因?yàn)楣Ψü矠榘硕?，每段一個(gè)動(dòng)作，故名為“八段錦”。八段錦動(dòng)作簡單，易記易學(xué)，適合男女老少等不同人群習(xí)練。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，八段錦柔筋健骨、養(yǎng)氣壯力，具有行氣活血、協(xié)調(diào)五臟六腑之功能。現(xiàn)代研究也已證實(shí)，八段錦錦能改善神經(jīng)體液調(diào)節(jié)功能和加強(qiáng)血液循環(huán)，對(duì)腹腔臟器有柔和的按摩作用，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及運(yùn)動(dòng)器官都有良好的調(diào)節(jié)作用，是一種較好的體育運(yùn)動(dòng)。八段錦分為這八個(gè)部分：雙手托天理三焦，左右開弓似射雕。調(diào)理脾胃臂單舉，五勞七傷向后瞧。搖頭擺尾去心火，兩手攀足固腎腰。攢拳怒目增力氣，后七顛百病消。它是在立位或屈膝成馬步姿態(tài)下進(jìn)行操練的，以上肢運(yùn)動(dòng)為主，也有軀干和頭頸運(yùn)動(dòng)。是一種綜合性、全身性的動(dòng)作，能起到全面的健身作用。

慈禧每感到疲倦時(shí)，都會(huì)找人給她按摩。盡管按摩屬于被動(dòng)的運(yùn)動(dòng)，與主動(dòng)運(yùn)動(dòng)的八段錦不同。但從中醫(yī)學(xué)角度看，按摩能宣通氣血，舒筋活絡(luò)，祛瘀化滯。促進(jìn)血液循環(huán)暢通，調(diào)整人體肌能，改善新陳代謝，有益于健康長壽。

慈禧太后的養(yǎng)心之道

慈禧是個(gè)很會(huì)享受的女人，這種享受不僅表現(xiàn)在物質(zhì)生活上，還體現(xiàn)在她的精神生活上。她一生有書法、看戲、游園、下棋、養(yǎng)花等多項(xiàng)愛好。

關(guān)于書法，很多人并不知道，慈禧還是一位書法愛好者。而且練習(xí)書法還覺得不過癮，后來又開始學(xué)繪花卉。時(shí)至今日，人們?nèi)钥梢栽陬U和園仁壽殿的左右壁上， 看到她所寫的高約一丈、寬近五尺的“壽”字大立軸;在2001年11月24日的《北京日?qǐng)?bào)》第3版，也轉(zhuǎn)載了她60歲時(shí)賜給兩廣水師提督鄭紹金的手書大 “壽”字。盡管她的字比不上書法家，但對(duì)一位皇太后來講，已經(jīng)算是不易了。

慈禧還特別愛看京劇。頤和園的仁壽殿之北，有一組戲園建筑， 即德和園、頤樂殿，此即慈禧看戲之處。戲樓翹角重檐三層，高達(dá)21米，雕梁畫棟，十分豪華。三層舞臺(tái)之間，均有天地井通連，底層又有水井、水池，可設(shè)置水 法布景，表演各種怪戲。據(jù)說，慈禧精通戲典，文字能力也不錯(cuò)。親自改過的京戲唱本就有100多出。當(dāng)時(shí)，宮中太監(jiān)多達(dá)5000來人。他們要想見到這位“老 佛爺”也不易，想得到她的賞識(shí)則更難。而若他們會(huì)唱京戲，便具備了接觸慈禧的機(jī)會(huì)。如果唱腔出眾，表演超群，說不定有一日此外，慈禧還喜歡散步、栽植花草、從游艇、下棋和裝扮觀音菩薩命人拍攝等等。這些愛好，給慈禧太后的生活增添了不少色彩，帶來諸多快樂，當(dāng)然也是慈禧養(yǎng)生之道不可或缺的組成部分。

可見，慈禧太后在飲食、健體和養(yǎng)心方面的確有很多獨(dú)到且有效的做法，值得我們效仿。（云南網(wǎng)）