《舌尖上的中國(guó)》第一集中，云南香格里拉的當(dāng)?shù)厝藢倧纳缴贤趤淼乃扇子盟钟涂局?，味道?dú)具一格。對(duì)于當(dāng)?shù)貏谧鞯娜?，這是很適合的食物，因?yàn)榇筮\(yùn)動(dòng)量需要能量高的食物來補(bǔ)給。

??? 炭烤松茸 味道雖美營(yíng)養(yǎng)差些

　　松茸被譽(yù)為“菌中之王”，菌類食物有預(yù)防腫瘤、抗癌、增強(qiáng)免疫力、抗衰老的功效。對(duì)于城里人來說，吃松茸等菌類時(shí)，想貪美味就炭烤，想更健康那就燉、煮。煮的時(shí)候還可以加一些紅棗、枸杞，紅白相間好看又補(bǔ)鐵，有利于提高視力，菌菇湯燉的時(shí)間越長(zhǎng)味道越鮮美。炭烤食物的脂肪比燉、煮要多許多，因此別忘記搭配些西紅柿、黃瓜、檸檬水等。

??? 火腿 高血壓、肥胖者少吃

　　火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，主要原料是肉類和鹽。建議健康人每天吃50-100克即可，一次吃半斤以上，容易脂肪高，鹽量過大。

　　火腿一般人都可食用，產(chǎn)婦、兒童及瘦弱者更宜食用，江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品，但高血壓、肥胖者少吃。

??? 炸藕盒 不利于愛美女性減肥

　　蓮藕吃起來脆口，是滋陰的好食物，非常適合女性。蓮藕燉著吃最好，如切成大塊與排骨燉，簡(jiǎn)單又香甜。湖北名菜炸藕盒雖然香酥可口，但脂肪太高，不利于愛美的女性減肥。

??? 肉夾饃 比炸雞腿漢堡要健康

　　這個(gè)陜西名小吃香而不膩，很經(jīng)飽，每天早上當(dāng)早點(diǎn)吃一個(gè)還是不錯(cuò)的，比吃炸雞腿漢堡要健康。因?yàn)槿鈯A饃里的肉是醬肉而非油炸的，吃后再搭配一個(gè)水果就更好了。

??? 蘭州拉面 建議搭配雞蛋青菜

　　拉面主要是以小麥粉和特制的鮮面湯為食材，從營(yíng)養(yǎng)全面的角度上還是建議搭配一個(gè)雞蛋、一個(gè)水果、一點(diǎn)青菜更好。單一的蘭州拉面的湯有點(diǎn)咸，配上蔬果就完美了。（中新網(wǎng)）