目錄上查不到的食用香精

　　當記者對這些食品調查后發(fā)現，普遍被使用的食品添加劑有：食用香精、食用香料。比如卡夫餅干、愛尚非蛋糕、康師傅3+2餅等。我國食品添加劑目錄中有1960多種添加劑，共有22類?？墒牵浾咴谑称诽砑觿┠夸浿?，根本查不到有關食用香精和食用香料的內容。

　　但據其它資料表述，為了提高食品的風味而添加的香味物質，稱為食用香味料，簡稱食用香料。食用香料因用量少，一般不會危害健康。而食用香精是由各種食用香料和附加物調合而成的，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。因此，食品中若是添加了合適的香精，其口味將會有意想不到的改善。

　　比糖還“甜”的阿斯巴甜

　　為什么這些食品含有的添加劑中，有個別成分不在食品添加劑目錄之內？根據記者的比對，在好麗友“呀！土豆”的添加劑中含有的阿斯巴甜，就不在食品添加劑目錄之內。對此，記者撥打了好麗友廠家的電話。其800客戶服務電話員對阿斯巴甜這種物質的解釋很模糊，一直在強調產品是按照GB2760衛(wèi)生標準生產的。隨后，記者確實查到了這一標準，該標準于1977年首次發(fā)布，1996年12月進行第三次修訂。

　　據有關資料對阿斯巴甜的解釋是，阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續(xù)較長的時間，但有些消費者覺得不能接受，因此一些消費者并不喜愛使用代糖。更有資料稱，阿斯巴甜是被聯合國食品添加劑委員會列為GRAS級（一般公認為安全的），為所有代糖中對人體安全研究最為徹底的產品。

　　這些產品都含目錄外成分

　　經過三個多小時的比對，在這些食品對外介紹的食品添加劑中，一般有一種成份不在食品添加劑目錄之內，但也有一種以上的。下面，將本報整理的調查結果予以公布：

　　食品名稱 目錄之外成分

　　卡夫達能蘇打餅干 天然胡蘿卜素

　　光明乳酸飲料 食用香料

　　旺仔QQ糖 青蘋果香精

　　德芙巧克力 食用香精、聚甘油蓖麻醇脂

　　益達口香糖 明膠、麥芽糖醇糖漿、甜味素（苯丙氨酸）

　　好麗友 呀！土豆 阿斯巴甜

　　上好佳 芝士條 辣椒油樹脂、食用香精、還原鐵

　　果珍 食用香精

　　魚片湯 食用香精

　　旺旺碎碎冰 瓜爾膠，食用香精

　　愛尚非蛋糕 食用香精

　　康師傅3+2 食用香料

　　小虎隊彩笛卷 食用香料

　　可比克薯片 變性淀粉 阿斯巴甜（來源：北國網-時代商報）