華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹栽培系教授馮奇瑞介紹，現(xiàn)在市場(chǎng)上常見到的芒果有以下幾種， 100克左右大小的青芒果，即雞蛋芒；扁圓形的黃芒果，即臺(tái)龍芒；500克左右大小的長長的芒果被稱為象牙芒；還有就是50克左右大小的腰芒和500克左右大小的紅皮紅芒，這兩個(gè)是比較稀少的品種，所以價(jià)錢也會(huì)較貴。幾種常見的芒果中臺(tái)龍芒和腰芒的質(zhì)量更好，纖維較多，更細(xì)更滑，口感微酸。

　　芒果是一種溫性水果，性平味甘大多數(shù)人都可食用。但是，體質(zhì)濕熱的人群卻不適宜吃芒果，比如，胃熱太盛或患有濕疹等皮膚病的人最好不要食用，因?yàn)樗赡軙?huì)加重病情。此外，每天食用芒果最好不要超過200克。

　　芒果可能引起少數(shù)人的皮膚過敏，主要癥狀是口周出現(xiàn)皮疹，建議吃時(shí)盡量將其切成小塊，再放入口中，避免與臉部皮膚產(chǎn)生接觸。 　(崔培如）

　　巧切芒果

　　1. 把刀從芒果尾部插入，緊貼果核一刀切到頭部，反過來再從另一面從尾切到頭。這就是兩大塊。

　　2. 分別在每一塊帶果肉的面上用刀尖劃成方形或菱形塊。

　　3 .再把劃好的芒果從皮反向推出，就像魷魚卷似的，就可以吃了，也不會(huì)吃得到處都是了。（來源：生命時(shí)報(bào)）