3月19日，香格里拉縣衛(wèi)生監(jiān)督所完成了對(duì)城區(qū)486戶(hù)餐飲業(yè)主的餐飲衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，下一步，該所還將對(duì)城區(qū)6000多名從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓用餐者能有更加衛(wèi)生安全的用餐環(huán)境。

據(jù)了解，本次培訓(xùn)從3月9日起分批進(jìn)行，內(nèi)容主要包括衛(wèi)生許可制度、餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生要求、餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生要求、食品原材料采購(gòu)衛(wèi)生臺(tái)帳制度、食品添加劑正確使用方法等方面的內(nèi)容。參加培訓(xùn)的李老板認(rèn)為這次培訓(xùn)很有意義，他說(shuō)以前因?yàn)閷?duì)國(guó)家相關(guān)的餐飲衛(wèi)生政策不了解，因忽視了食品原材料采購(gòu)衛(wèi)生臺(tái)帳制度，在去年抽查時(shí)曾被執(zhí)法部門(mén)罰款和責(zé)令整改讓他生意受到影響，通過(guò)本次學(xué)習(xí)知道了很多餐飲衛(wèi)生知識(shí)，對(duì)衛(wèi)生臺(tái)帳制度重要性也有了解，以后會(huì)嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

香格里拉縣衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人說(shuō)，在以往的執(zhí)法檢查過(guò)程中他們發(fā)現(xiàn)，城區(qū)的餐飲業(yè)從業(yè)人員因素質(zhì)不高，普遍存在對(duì)相關(guān)政策規(guī)定不了解而造成衛(wèi)生不合格現(xiàn)象，僅依靠行政處罰手段治理效果不理想，執(zhí)法者和被管理者鬧矛盾的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，今年改變工作方式以宣傳教育為主后，矛盾減少了，執(zhí)法管理工作也更加順利。下一步，還將對(duì)城區(qū)6000多名從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，使用餐者能有更加衛(wèi)生安全的用餐環(huán)境。（記者　楊勇）