“瓷素茶寂琴破音”，是品茶時(shí)最美妙的情景，視覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)開(kāi)始密集感覺(jué)的風(fēng)勢(shì)，匯聚思想的流水，滌蕩情緒的雜質(zhì)，審美體驗(yàn)在愈來(lái)愈接近于本色時(shí)提純，重回樸素的格調(diào)。這格調(diào)大概始于宋人點(diǎn)茶，咬盞的茶之花，點(diǎn)出了宋人生活的精致與典雅，是青瓷中的美學(xué)趣味。

青白釉刻花盞

宋代留下的五大著名窯口，至今為茶人喜愛(ài)。汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯，它們燒造的瓷具，有一個(gè)共同的審美趨旨，那就是以“素”為底色。唯鈞窯特立，有玫瑰紫、鈞紅、天藍(lán)、月白等窯變的斑斕，可它的底色仍屬青瓷系列，無(wú)論窯變?nèi)绾戊挪?，天青則始終固守“素”的美學(xué)操守。定白雖不屬于青瓷，但它可是素的原教旨。

宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花梅瓶

素是色彩之母，眾妙之門。如果我們無(wú)法免俗，一定要給美排座次的話，那么宋代除了五大窯口之外，還必須補(bǔ)上一個(gè)第六大窯口，那就是以景德鎮(zhèn)為主流的“青白瓷”燒造窯口。

宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花嬰戲紋碗

宋真宗景德元年（1004年），浮梁鎮(zhèn)燒出一款像懷玉山一樣美的青白瓷，真是君子懷玉，這讓以素為美的宋風(fēng)為之傾倒，連皇帝都把自己的年號(hào)拿出來(lái)賞賜給浮梁鎮(zhèn)，從此改稱景德鎮(zhèn)，燒造青白瓷的底款也必須是“景德年制”四字。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉雙獅枕

青白瓷系出名門，生逢其時(shí)，當(dāng)時(shí)南方的越窯青瓷、北方的邢窯白瓷工藝已經(jīng)很精致了，景德鎮(zhèn)得風(fēng)得水，吸納了南北瓷窯的燒造工藝，加工了景德鎮(zhèn)的好山好水，金木水火土五大自然元素，在景德鎮(zhèn)的窯火里運(yùn)轉(zhuǎn)五行美學(xué)，玉般的青白瓷帶著哲學(xué)的韻致出窯了。一時(shí)得到風(fēng)流名士以及宮廷貴族的喜愛(ài)，在書房里靜觀，在茶室里雅聚，在夜宴上交錯(cuò)奪目，在江河湖海的漂泊中去結(jié)緣。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花注壺、注碗

景德鎮(zhèn)背靠黃山和懷玉山，昌江從安徽祁門縣大洪嶺深處出發(fā)，向南流經(jīng)景德鎮(zhèn)，經(jīng)鲇魚(yú)山流入鄱陽(yáng)湖，全長(zhǎng)二百五十三公里。這山水孕育了馳名世界的高嶺土，這種土，質(zhì)地堅(jiān)硬如燧石，花紋溫婉如玉石，是燒制陶瓷的上等原料，成為世界高嶺土標(biāo)準(zhǔn)，景德鎮(zhèn)東埠的高嶺村，就是世界高嶺土的故鄉(xiāng)了。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉倒流壺

昌江水借山勢(shì)落差之美，以柔軟的動(dòng)力帶動(dòng)憨實(shí)如牛的水碓，粉粹瓷石。依山而下的排排水碓，作為前工業(yè)的動(dòng)力美學(xué)，是景德鎮(zhèn)的一道手工業(yè)鄉(xiāng)景。清人鄭鳳儀有一首《浮梁竹枝詞》寫到：“碓廠和云舂綠野，賈船帶雨泊烏蓬。夜闌驚起還鄉(xiāng)夢(mèng)，窯火通明兩岸紅?！鼻∧觊g主持重編《浮梁縣志》的凌汝綿，也有一首《昌江雜詠》：“重重水碓?shī)A江開(kāi)，未雨殷傳數(shù)里雷。舂得泥稠米更鑿，祁船未到鎮(zhèn)船回?！币粋€(gè)“泥稠”字眼，把個(gè)瓷泥細(xì)膩的形態(tài)，說(shuō)得明明白白?！霸齑墒仔枘嗤撂詿挘仍诰儭?，就是要用澄清無(wú)雜質(zhì)的水拌和瓷土做壞，淘洗極精，燒出的瓷質(zhì)才無(wú)雜質(zhì)。昌江水質(zhì)純清，取之不盡，用之不竭。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉印花盒

把玩一件青白瓷那一番被滋潤(rùn)的好心情，就像昌江水從身體里流過(guò)，所有人生的雜質(zhì)，瞬間被沖刷干凈。

能產(chǎn)好瓷的地方，亦必有好茶，它們就像一對(duì)姐妹，都要有好山好水的滋養(yǎng)。白居易有詩(shī)：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去?！彪m然意、句皆俗白，但卻有言外之意的延展，是說(shuō)唐代浮梁鎮(zhèn)就是嘉木好茶的旺地，會(huì)喝茶的人對(duì)瓷品的講究如茶。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉雙魚(yú)碗

青白瓷有三個(gè)好聽(tīng)的名字：影青、隱青、映青，皆拜窯火所賜。釉色因窯溫的變化，在青白兩色之間散漫暈染，像藍(lán)天白云的變幻，忽而白云的影子依偎在藍(lán)天胸前，忽而藍(lán)天亦隱約在白云間，藍(lán)天白云互映所呈現(xiàn)的青色，其實(shí)古人用一句話就說(shuō)明白了，所謂“雨過(guò)天晴云破處，者般顏色做將來(lái)”，多么美妙的聯(lián)想。

宋代素瓷，以品質(zhì)如玉為最高?！按善鞣掠衿魇加谒未?，以江西景德鎮(zhèn)首先仿制成功”。當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)屬饒州轄區(qū)，所以，青白瓷有“饒玉”之美譽(yù)。還有一種流俗叫法，稱“假玉器”，雖然毫無(wú)審美的口感，但說(shuō)明了對(duì)青白瓷玉質(zhì)般的形態(tài)的普遍認(rèn)可。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花梅瓶

宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物·陶埏》中大贊：“陶成雅器，有素肌玉古之相焉?！边€是名士的審美之眼獨(dú)到，素肌玉骨，一眼看透了青白瓷的本質(zhì)。細(xì)膩的高白泥，拉坯成素胎，胎質(zhì)細(xì)膩潔白，施釉退火后的美感，內(nèi)斂，含蓄，溫潤(rùn)，醇厚;積釉處透青，視覺(jué)上如宋詞之婉約，文藝清新，像春天之典雅，處處晶瑩如玉。青如天，明如鏡，聲如謦，薄如紙，是宋人對(duì)青白瓷的精神要求，從形、色、聲、義四維度，將工藝提升到文化高度，在生活中呈現(xiàn)他們的美學(xué)觀照，在日用中體現(xiàn)他們的精神樣式。素瓷強(qiáng)調(diào)的是內(nèi)心的審美感受，而不在于眼感陷于絢爛的攝取。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉印花蟠螭紋洗

可見(jiàn)宋人生活的講究，精致到極致，給你一個(gè)“素”的展示，一個(gè)浩渺無(wú)邊際的胸懷，一個(gè)一覽無(wú)余的交代。素，包容無(wú)邊，但因單純而嚴(yán)謹(jǐn)，因嚴(yán)謹(jǐn)而優(yōu)雅，因優(yōu)雅而自信。素在青白瓷上的追求，有章法，有邊界，又有包容，才有自信。在審美情趣上捕捉均勻的質(zhì)感，而不是顛覆;雍容的底蘊(yùn)，把生活布置的樸素非大自信不足以言之。白中映青，是江南的味道。那水的韻致呼之欲出。青釉在細(xì)密透明的薄胎上流動(dòng)，似風(fēng)之飄逸，如絲之柔軟，釉薄處隱約喚白，積釉處蓄意水綠，水墨淡遠(yuǎn)的染韻朦朧。

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宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉帶蓋瓶

喝茶時(shí)用青白瓷擺開(kāi)茶席，簡(jiǎn)潔、干凈、單純，沒(méi)有多余的裝飾，一覽無(wú)余。這是品茶雅集的另一番景象，青白瓷與茶一樣，暗示著質(zhì)本潔來(lái)還潔去的意象，據(jù)說(shuō)是宋人喝茶時(shí)的理想化的最高境界。

青白瓷的時(shí)間截點(diǎn)在元朝，當(dāng)元朝在景德鎮(zhèn)設(shè)立浮梁瓷局時(shí)，喜好大器，青白兩色成鮮明對(duì)比，已是元青花的風(fēng)格了。但即便是元青花，依舊固守著青白兩色，這大概就是中國(guó)人對(duì)色彩的淡定持守吧。

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青白釉葫蘆刻花執(zhí)壺

青白瓷綜合了越青邢白的觀感，像藍(lán)天白云飄來(lái)了青花，鋪墊了中國(guó)瓷器的色釉底蘊(yùn)，一切集大成于宋。宋之素，又以青白瓷風(fēng)靡江南，除景德鎮(zhèn)外，江西南豐白舍窯、吉安永和窯，湖北江夏的湖泗窯，廣東潮安窯，福建德化窯，泉州碗窯鄉(xiāng)窯、同安窯、南安窯等，都以燒造青白瓷為驕傲。

如今在景德鎮(zhèn)南郊有一座湖田窯遺址，便是宋代青白瓷冢，它以沉睡的姿態(tài)證明了宋代景德鎮(zhèn)青白瓷的優(yōu)雅水準(zhǔn)。2007年在中國(guó)廣東海域打撈出來(lái)的宋代商船“南海一號(hào)”，就裝載有景德鎮(zhèn)的青白瓷。（人民網(wǎng)）

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