香格里拉精釀啤酒里有一款“胖卓瑪”，是我最喜歡喝的口味，當(dāng)啤酒入口時(shí)，唇齒間會(huì)立刻被香甜、溫暖的滋味所覆蓋。卓瑪拉姆，是香格里拉高原精釀工藝啤酒有限公司首席運(yùn)營官，她就像一個(gè)鄰家小妹，簡單、干凈、淳樸。在我心里，她就是“胖卓瑪”的原型，溫暖、清甜，是我喜歡的款。

我第一眼見到卓瑪拉姆時(shí)就很喜歡她?？粗撬坪跏M純凈雪水的眼睛，我的心里滿是敬佩、感動(dòng)、喜歡。經(jīng)歷了太多，能讓我的心瞬間柔軟下來，想去擁抱、想去認(rèn)真聆聽的沖動(dòng)已經(jīng)鮮有了，而卓瑪拉姆，這個(gè)27歲的女孩子讓我又有了這種情緒。坐在她旁邊，就像有3月的風(fēng)清清爽爽、坦坦蕩蕩地吹來。

卓瑪拉姆，2015年開始在香格里拉高原精釀工藝啤酒有限公司實(shí)習(xí)，2016年大學(xué)畢業(yè)后擔(dān)任公司副董事長助理，2017年擔(dān)任董事長助理，2018年開始學(xué)習(xí)管理公司，2019年11月全面接管公司，2020年杰素松贊董事長回瑞士后，獨(dú)自管理公司至今 。

香格里拉高原精釀工藝啤酒是香格里拉市第一家高端啤酒品牌。公司同時(shí)經(jīng)營一家青稞農(nóng)場，面積接近60公頃，這是一整套可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，能夠幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏。

據(jù)卓瑪拉姆介紹，公司成立于2009年，2013年釀造出第一款青稞啤酒“松嘎”。這是一款金黃色德式拉格啤酒，微甜清爽，泡沫細(xì)膩，即使貪杯喝醉，也不會(huì)上頭。當(dāng)年推出市場后，立刻風(fēng)靡香格里拉。目前公司共有8款精釀啤酒，分別是松嘎、藏式愛爾、嗦呀啦、黑牦牛、超新星、胖卓瑪、金童、佛手柑。每一款色澤、口味都各具特色。

當(dāng)和卓瑪拉姆聊到酒的時(shí)候，我看到她眼睛一下子亮了起來，里面有光、有小火苗在跳動(dòng)，我知道她是真的喜歡這份工作。

有人比喻，香格里拉精釀啤酒就像一個(gè)美麗的藏族姑娘，純美甘甜。這個(gè)系列的啤酒不僅口感好，還飽含了文化和靈魂。卓瑪拉姆說，香格里拉精釀啤酒采用雪山融水作為原材料，純凈無任何污染且礦物質(zhì)含量豐富，保證了啤酒的質(zhì)量。生長在高原的青稞原料，不僅具有獨(dú)特的口味還有豐富的營養(yǎng)。她們生產(chǎn)的啤酒有著豐富的香氣，味道獨(dú)特，層次感分明，顏色深淺不一。正所謂，一入精釀深似海，從此水啤是路人。喝過的精釀越多，越能體會(huì)其中的藝術(shù)——水、麥芽、酵母、啤酒花之間的奇妙碰撞。

啤酒廠的工作人員這樣評(píng)價(jià)卓瑪拉姆：她是個(gè)有魄力、領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng)的新時(shí)代獨(dú)立女性，又是團(tuán)隊(duì)的核心和大家的朋友。對(duì)于我來說，她的人生就是精釀的。

在卓瑪拉姆的生命中，最重要的人肯定是杰素丹珍奶奶了，每次說到奶奶的時(shí)候，這個(gè)女孩都會(huì)抑制不住哭泣。她告訴我，啤酒廠里80%以上的員工都是奶奶創(chuàng)辦的孤兒院里養(yǎng)大的孩子。但不幸的是，2020年5月3日，杰素丹珍奶奶去世了。

1997年，4歲的卓瑪拉姆被杰素丹珍收養(yǎng)。不知道是因?yàn)榄h(huán)境變化太大還是其它原因，卓瑪拉姆完全想不起來4歲之前發(fā)生的事情。直到現(xiàn)在，她仍然記得保育院里鮮黃色的墻和杰素丹珍奶奶買給她的那套藍(lán)綠色運(yùn)動(dòng)服以及一件帶有絨球的白色毛線帽、一套純棉加厚的粉色睡衣。

卓瑪拉姆和杰素丹珍奶奶有很深的感情。她來保育院的第一晚就是和奶奶睡在一起的。她還記得奶奶的床特別柔軟，是那種你鉆進(jìn)被窩就會(huì)陷進(jìn)去的溫暖。第二天早晨，奶奶給她吃了奧利奧，那是她第一次吃這種黑色的奇怪而又可口的東西，至今仍然記憶深刻。

卓瑪拉姆說，奶奶對(duì)她很嚴(yán)厲，很多時(shí)候她都不敢和奶奶說話，更別提和奶奶談心了。她和奶奶慢慢親密起來是在她高中畢業(yè)以后。那時(shí)候，每個(gè)暑假、寒假她都會(huì)和奶奶在一起，幫助奶奶做一些力所能及的翻譯。在她眼里，奶奶是一個(gè)精致且優(yōu)雅的女人，喜歡喝咖啡，喜歡吃甜品，是個(gè)管不住嘴的大吃貨。

在卓瑪拉姆大三那年，她來到拉薩和奶奶一起工作。那時(shí)候，卓瑪拉姆白天和奶奶一起工作，晚上她們就在一起喝酒聊天，她第一次感受到奶奶原來是一個(gè)柔軟的人。奶奶告訴卓瑪拉姆她最喜歡的音樂是“sound of silence”，那是關(guān)于她無疾而終的初戀的故事，她也喜歡Elvis Presly性感的嗓音，那是她青春叛逆的見證。

每次談到奶奶的時(shí)候，卓瑪拉姆都會(huì)數(shù)度哽咽，善良的奶奶帶出來的孩子也是善良和自帶光芒的。這個(gè)內(nèi)斂的女孩子，會(huì)做自己喜歡的事情，就像她說的，她現(xiàn)在把香格里拉精釀啤酒廠當(dāng)成了自己的家、自己的事業(yè)，她不會(huì)辜負(fù)杰素松贊董事長的信任，會(huì)把公司經(jīng)營得更好，也會(huì)把香格里拉啤酒這個(gè)品牌做得更好，讓奶奶看到她的努力。

作者簡介：那麗珍，原籍大理云龍，現(xiàn)居香格里拉。迪慶州作協(xié)會(huì)員，喜歡簡單的生活，簡單地記錄生活。發(fā)表散文近70篇。