金秋送爽，紅葉漫山，丹桂飄香，黃花匝地，又到了九月初九重陽節(jié)。重陽節(jié)，又叫老人節(jié)。每年的這一天，我都會(huì)放下手中的事情回家探望老人。除了陪伴父母登山賞菊外，讓我最難以忘懷的莫過于母親蒸重陽糕，釀菊花酒了。

“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽?！边@是漢代《西京雜記》對(duì)重陽節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣的描述。其中“蓬餌”便是重陽糕，它是以芳香植物蓬草和米面合制成的蒸糕。

小時(shí)候，我最愛吃母親做的重陽糕了。這種專屬于重陽節(jié)的食品既好看，又好吃。家鄉(xiāng)人又稱之為花糕、發(fā)糕、菊糕。糕與高同音，吃糕是取其“人往高處走”、“步步高升”、“百事俱高”之意。

重陽節(jié)之際，母親提前就準(zhǔn)備好各種食材，每次都要多做些花糕以孝敬長(zhǎng)輩、饋送親友?；ǜ庖悦追壅糇觯p層中夾以板栗、大棗、桃仁、瓜仁、蓮蓉、花生仁等為餡，每鋪一層米糕夾層餡，共九層，象征“九重天”。母親不但手藝好，還變著法兒做出一些花樣：有白面發(fā)酵后層層加果脯、豆沙的千層糕，呈圓錐形，頂上插剪彩小旗，隱喻為茱萸；還有用江米面、玉米面加山楂、陳皮、蜜餞、花瓣烤制的多色花糕，印上“?！焙汀皦邸弊?，上面再做兩只小羊，以合“重九”、“重陽”之俗。

蒸好后的花糕，圓圓的形似一座五光十色的寶塔，熱氣騰騰地散發(fā)濃郁香氣，讓人看著就食欲大增。饞得我顧不上燙就想伸手去抓。母親在旁邊看了，眉笑眼開地說：“別急啊，小饞貓，要先向爺爺奶奶獻(xiàn)上一盤重陽糕，祝老人健康長(zhǎng)壽?！蔽冶愎怨缘厝∩弦槐P送到爺爺奶奶身邊，老人們接過花糕，樂呵呵地一邊品嘗，一邊用一塊糕搭在我的頭額上，口中還祝福道：“愿我的小孫孫事事皆高。

全家人一起在院子里坐開，津津有味地吃著花糕時(shí)，母親給我們講述重陽風(fēng)俗的來歷，教導(dǎo)我們從小要尊敬長(zhǎng)輩。母親還常常讓我們給街坊鄰居們送上幾塊，囑咐我們好的東西要學(xué)會(huì)與大家分享，才會(huì)樂趣無窮。我從母親的身上，看到了她敬老愛老和友愛善良的品行。吃著母親做的重陽糕，一份濃濃的愛與溫暖在心底如水般蕩漾，有著說不出的幸福與甜蜜。

“何當(dāng)載酒來，共醉重陽節(jié)。”除了重陽糕，飲菊花酒也是重陽佳節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗之一。我國(guó)釀制菊花酒早在漢魏就已盛行，在古代菊花被認(rèn)為是“延壽客”、“不老草”，它以傲寒斗霜的品性，成為生命力頑強(qiáng)的象征。而九與酒諧音，因此派生出九九要飲菊花酒的說法。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。

陶淵明詩云：“往燕無遺影，來雁有余聲，酒能祛百病，菊解制頹齡”，便是稱贊菊花酒有祛病延年之功效。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒有明目、治頭昏、降血壓、減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃之妙。

在我的家鄉(xiāng)，有“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香”的諺語。金秋的重陽，窗前籬下，山邊田埂，菊開正盛，千朵萬朵，姿態(tài)各異。各色菊花裊裊婷婷，清新高潔，暗香浮動(dòng)，正是賞菊、采菊、釀菊花酒的大好時(shí)機(jī)。

這天，母親總會(huì)采摘一些含苞待放的的菊花和青翠的枝葉洗凈，加水煎汁，用紗布過濾待用。然后，將浸好的糯米蒸熟，攤到竹簸箕里，倒進(jìn)菊花汁，用筷子理均勻，等到糯米飯冷卻后，再將酒曲撒在上面，裝入瓷缸中封口，四周用棉花或稻草圍嚴(yán)保溫發(fā)酵，等到第二年的九月初九開壇，家人圍坐在一起，開懷暢飲，共享一份團(tuán)圓歡樂。

母親釀的菊花酒，色澄晶瑩、清澈透明、香氣幽雅悅?cè)恕Ｋf，重陽節(jié)釀的菊花酒有多種養(yǎng)生功效，小孩子也可以喝一點(diǎn)。父親喝著菊花酒，也給我們兄妹幾個(gè)分上幾口。當(dāng)一口菊花酒入口，再佐以一道用自家飼養(yǎng)的土雞炒的菊花辣子雞，那酒的醇香，菜的辣香，和著滿院菊花的幽香，讓人大快朵頤，不忍停箸，唇間滿是芬芳宜人的味道。

一年一度秋風(fēng)勁，不似春光，勝似春光。兒時(shí)重陽，今又重陽。這個(gè)重陽節(jié)，我想按照母親傳授的方法蒸一鍋花糕、做一壇菊花酒，我也要讓父母親嘗嘗我親手做的菊花酒、重陽糕，讓愛永遠(yuǎn)延續(xù)。祝福全天下的老人家幸福安康！