近年來，我州按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生的要求，依托氣候資源優(yōu)勢，大力發(fā)展優(yōu)勢蔬菜種植和特色畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，主動推進糧改飼、糧改菜、糧改果，促進糧、經(jīng)、飼、畜統(tǒng)籌，多措并舉夯實“菜籃子”工程保民生。

抓基地扶龍頭，夯實“綠色蔬菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。一是發(fā)展壯大綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)基地。全州蔬菜種植品種主要以冬早蔬菜為主，主要有蔥、姜、蒜、葉菜類、豆類等。其中：優(yōu)勢早熟大蒜規(guī)模最大，種植面積達20多萬畝、產(chǎn)量38.7萬噸、實現(xiàn)80%外銷。2015年，全州種植蔬菜67.52萬畝、總產(chǎn)量121.41萬噸、單產(chǎn)1798公斤，產(chǎn)值35.34億元，農(nóng)民人均種菜收入1343元；二是扶優(yōu)扶強龍頭。目前，全州蔬菜龍頭企業(yè)38家，其中：國家級龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)9家，州級28家。以脫水蔬菜、腌制蔬菜為主的蔬菜加工業(yè)發(fā)展較快，年蔬菜（含食用菌）加工產(chǎn)值達26億多元，已形成“公司+基地+加工生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)運作模式。

抓科技重特色，穩(wěn)步提升畜牧水產(chǎn)發(fā)展。堅持“科技興牧”的工作思路，以市場為導向，以科技為動力，狠抓科技推廣應用，強化重大動物疫病防控，加大畜禽品種改良力度，大幅提高畜牧科技貢獻率和畜禽良種覆蓋率。目前，全州奶牛、生豬、肉牛良種覆蓋率分別為100%、75%、40%，畜牧業(yè)科技貢獻率達60%。提升畜禽標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖水平，通過畜牧部門備案的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）達2714個，規(guī)模養(yǎng)殖比例達40%。“菜籃子”中“葷菜”的比重不斷上升。2015年，肉奶蛋毛人均占有量305千克，居全省第一，已成為西南最大的奶牛養(yǎng)殖和乳制品生產(chǎn)加工基地。今年1-9月，肉類總產(chǎn)42.59萬噸，禽蛋產(chǎn)量7.55萬噸，同比增4.91%和5.63%，奶類產(chǎn)量25萬噸。淡水漁業(yè)持續(xù)發(fā)展。今年1-9月，全州水產(chǎn)養(yǎng)殖面積15.92萬畝，產(chǎn)量達5.94萬噸，同比增5%。

抓質(zhì)量保安全，推動“菜籃子”工程持續(xù)健康發(fā)展。建立健全了州、縣、鄉(xiāng)、市場（企業(yè)）四級監(jiān)管、監(jiān)測和執(zhí)法體系，農(nóng)產(chǎn)品檢測實現(xiàn)全覆蓋。目前已建成農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)12個、菜果茶標準園19個；今年1-9月，全州檢測蔬菜、水果農(nóng)藥殘留2.4萬個，合格率達99.23%；完成畜產(chǎn)品抽檢676批次，合格率98.7%；積極協(xié)助企業(yè)做好無公害蔬菜產(chǎn)品及無公害生產(chǎn)基地的認證，制定了蔬菜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。2015年以來新增無公害、綠色、有機和國家地理標志“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品31個、累計達300個，認證面積473.94萬畝，其中完成無公害蔬菜生產(chǎn)基地產(chǎn)地認證160萬畝，新增無公害蔬菜產(chǎn)品認證12個、無公害蔬菜產(chǎn)地認證4個和蔬菜綠色食品認證7個。

抓加工促流通，著力提升特色蔬菜美譽度。促進蔬菜種植加工銷售為一體的龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社發(fā)展，全州累計發(fā)展龍頭企業(yè)112個、專業(yè)合作社523個，輻射帶動農(nóng)戶26.3萬戶，帶動農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移31.5萬人，戶均種蔬菜增收超過萬元。搶抓南菜北運機遇，以蔬菜及蔬菜加工品和蔬菜加工的速食產(chǎn)品（蒜粒、蔥酥、白蕓豆、食用菌等）出口日本、韓國、美國、歐盟等國家和香港臺灣等地區(qū)及國內(nèi)大中小城市，實現(xiàn)國內(nèi)大中小城市農(nóng)超對接，并在北京、內(nèi)蒙、西安等地建立了企業(yè)蔬菜專銷區(qū)、直銷點。在龍頭企業(yè)帶動下，全州農(nóng)業(yè)企業(yè)以香蔥、蒜、青菜、辣椒為主的特色蔬菜種植不斷發(fā)展壯大，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，蔬菜年加工產(chǎn)值6億多元，年出口創(chuàng)匯1.6億美元。

大理日報