香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 劉曉英） 近日，由香格里拉酒業(yè)股份有限公司牽頭起草的《迪慶高原釀酒葡萄種植技術(shù)規(guī)程》（DB5334/T2-2018）正式發(fā)布，成為“香格里拉釀酒葡萄種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化”實(shí)施的成果之一。

該規(guī)程對(duì)釀酒葡萄生態(tài)種植做了詳細(xì)的規(guī)定，其中關(guān)于單一園的規(guī)定成為中國(guó)首個(gè)單一葡萄園標(biāo)準(zhǔn)。單一葡萄園指釀造該酒的葡萄全部來(lái)自同一個(gè)特定的葡萄園。早在中世紀(jì)的勃艮第，修士們就依據(jù)不同風(fēng)土而劃分葡萄園，將各具風(fēng)土特色的葡萄園用圍墻分割開(kāi)來(lái)，這樣可以確保不同葡萄園的葡萄酒能夠充分發(fā)揮各自特色，單一園葡萄酒要比同等級(jí)的葡萄酒品質(zhì)更佳，也更能體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征。

香格里拉釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)土壤類(lèi)型多樣，氣候適宜，海拔的落差形成了眾多的小氣候，該酒業(yè)因地制宜，根據(jù)小氣候的不同而種植不同品種的葡萄，在不斷的嘗試和研究下，歷時(shí)多年，中國(guó)首個(gè)單一園標(biāo)準(zhǔn)《迪慶高原釀酒葡萄種植技術(shù)規(guī)程》（DB5334/T 2—2018）出爐。

該規(guī)程對(duì)單一葡萄園的海拔、風(fēng)土、生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)都做了相應(yīng)規(guī)定，尤其是對(duì)單一園面積、品種比例、空氣PM2.5以及產(chǎn)量、采收葡萄糖度、采摘方式都做了要求和限定。