◆ 魯茸央幾 孫諾追瑪

凌晨4點(diǎn)，天空下起了雨，雨水敲打在新翻修的鐵皮屋檐上，就像時(shí)針滴答滴答在行走。來不及等到5點(diǎn)的鬧鐘響起，洛茸村的藏族大媽阿姆就起來升起了村里的第一縷炊煙。這個(gè)季節(jié)的洛茸村民因?yàn)樗扇椎某霈F(xiàn)都變得分外忙碌了。

阿姆大媽匆忙吃過早飯，披上前一晚被雨點(diǎn)打濕還未來得及干透的衣服，熟練地穿好雨衣，騎著摩托車，在微弱的車燈指引下，冒雨駛向茫茫的原始森林。像阿姆大媽一樣，這個(gè)點(diǎn)還有不少村民出發(fā)去撿松茸了。到了山腳，同行的村民來不及多說話就各行其道，他們還需順著羊腸小道攀爬1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，才能到達(dá)各自的“菌窩”，并趕在中午之前把采摘到的新鮮松茸第一時(shí)間賣到市場(chǎng)，這樣才能賣個(gè)好價(jià)錢。

阿姆大媽剛翻過一座山頭，來不及休息就鉆進(jìn)了眼前的原始森林。這片“菌窩”只有她自己知道，每年雨季她都能從這里采摘到不少松茸。她認(rèn)真掃視著每一個(gè)可能會(huì)長(zhǎng)松茸的地方。長(zhǎng)長(zhǎng)的松羅從櫟樹和松樹枝上長(zhǎng)出來，拖到了地上，標(biāo)志著這里的生態(tài)十分良好，沒有被破壞。連續(xù)的降雨滋潤(rùn)櫟葉下的厚厚的土壤，經(jīng)過一系列的“系統(tǒng)運(yùn)作”給菌衣菌袍的生長(zhǎng)提供了條件，有時(shí)候夜晚一聲雷響便是一種催生劑，松茸在生長(zhǎng)之前就具備了天地精華，萌出土壤的那一刻又怎會(huì)不自帶光環(huán)呢？

“一朵，兩朵……”終于在一叢低矮的櫟樹下，阿姆大媽找到了今天的第一批松茸。

阿姆大媽用木棍小心翼翼地把松茸挖出來，用藏藍(lán)色的圍裙拭去根部的泥土，再順手摘下松羅把松茸包裹起來。用松羅包裹松茸是最傳統(tǒng)的保護(hù)方法。采摘完松茸后，阿姆大媽又用櫟葉或松針認(rèn)真地把土壤蓋好，恢復(fù)原貌。這是當(dāng)?shù)卮迕癫烧扇缀笞罨镜淖龇?，只有保護(hù)好土壤中的原始菌種，下次才能在這里繼續(xù)收獲松茸。

經(jīng)過3、4小時(shí)的“尋寶”，阿姆大媽采摘到不少特級(jí)菌或一等菌。在松茸交易中，一般會(huì)按童茸、開花菌、大小、是否是蟲菌等劃分好幾個(gè)等級(jí)，等級(jí)越高價(jià)格越好。

中午時(shí)分雨漸漸停了，阿姆大媽脫掉雨衣匆忙下山，來不及回家吃口午飯，就搭上進(jìn)城的車輛去賣松茸了。當(dāng)下，正是香格里拉松茸的銷售旺季，叫賣聲、吆喝聲充斥著整個(gè)松茸交易市場(chǎng)。

近年來，隨著電商的興起，香格里拉松茸的價(jià)格也一路攀升，上漲了幾倍。不少外地的電商每到松茸季就駐扎在松茸市場(chǎng)邊收邊賣，郵政、順豐、申通等物流公司也都紛紛在松茸市場(chǎng)設(shè)點(diǎn)，隨時(shí)發(fā)貨，保證把香格里拉最時(shí)鮮的松茸送達(dá)各地。

在經(jīng)過多番比對(duì)之后，阿姆大媽最終決定把松茸賣給出價(jià)最高的一位收購(gòu)商。賣完松茸，看著時(shí)間還早，她心里盤算著再上山去撿一次松茸。而剛剛被她賣掉的松茸，也很快通過物流發(fā)往全國(guó)各地，明早，或許你就能在北上廣的超市或餐廳里遇到它。