做好高考期間食品安全保障巡查

香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 楊雪梅） 為切實(shí)做好2017年高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保高考順利進(jìn)行，香格里拉市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉為高考期間食品安全保駕護(hù)航。

突出重點(diǎn)，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。結(jié)合高考考點(diǎn)設(shè)置情況，以考點(diǎn)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位許可資質(zhì)、食品及食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品堆放、從業(yè)人員健康狀況、餐飲服務(wù)單位加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐具清洗消毒以及食品添加劑、食品留樣管理等情況，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的傾向性、苗頭性問(wèn)題，采取有效措施及早解決，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

加強(qiáng)宣傳，提倡健康飲食。要求考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》等有關(guān)食品安全法律法規(guī)，確?？忌称钒踩?/p>

加大考試期間食品安全巡查力度，每日至少出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，強(qiáng)化學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位日常監(jiān)管，全力保障考生飲食安全。

?

金江開(kāi)展食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)

香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 黃亞龍） 6月6日，金江市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織學(xué)校食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，構(gòu)建和諧平安校園。

培訓(xùn)會(huì)上，工作人員結(jié)合《食品安全法》、國(guó)內(nèi)學(xué)校食物中毒案例及近期金江鎮(zhèn)學(xué)校食堂檢查情況，圍繞學(xué)校食堂作業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的要求進(jìn)行詳細(xì)講解，并傳達(dá)省州市相關(guān)文件精神。

要求學(xué)校食堂工作人員要在食品的采購(gòu)、貯存管理、食品加工過(guò)程、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等方面嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，做到規(guī)范操作，有責(zé)任心，提高警惕，共筑學(xué)校食品安全防線。

?

虎跳峽整治旅游市場(chǎng)秩序

香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 周海） 近期，虎跳峽市場(chǎng)監(jiān)督管理所持續(xù)開(kāi)展2017年旅游市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，切實(shí)加強(qiáng)該鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)旅游市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。

工作人員對(duì)轄區(qū)國(guó)道214沿線食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證持有情況、食品進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票、各類(lèi)食品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等，并詳細(xì)檢查經(jīng)營(yíng)者的食品進(jìn)貨渠道以及食品安全標(biāo)識(shí)等證明資料，防止過(guò)期食品和假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng)，杜絕欺詐消費(fèi)。

截至目前，專(zhuān)項(xiàng)整治工作共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，車(chē)輛2臺(tái)次，共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶22戶次。通過(guò)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序。