吃到營(yíng)養(yǎng)餐，孩子很開(kāi)心。 本報(bào)記者 陳創(chuàng)業(yè) 攝

有肉有菜很豐盛 首席記者 黃興能 攝

讓農(nóng)村孩子喝上牛奶

排排坐吃飽飯 首席記者 黃興能 攝

從3月1日起，全省535萬(wàn)名農(nóng)村中小學(xué)生吃上了免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐。昨天下午，全省進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作安全管理電視電話會(huì)在昆召開(kāi)。會(huì)議透露：我省將在下周內(nèi)對(duì)16個(gè)州（市）的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)行全面檢查；把營(yíng)養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，并確保課時(shí)；而且全省129個(gè)縣都將建立營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度，建立學(xué)生健康檔案。

批示 堅(jiān)決防止重大食品安全事故發(fā)生

針對(duì)我省近期發(fā)生的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐疑似食物中毒事件， 副省長(zhǎng)高峰第一時(shí)間作出批示。高峰表示，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)重大的民生工程，各地各部門為保障學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)餐、改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況、提高體質(zhì)水平做了大量扎實(shí)有效的工作。但是，近期我省個(gè)別地方發(fā)生了多起營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量安全問(wèn)題，引起廣泛關(guān)注。

高峰要求，各地、各部門必須進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)把食品安全工作作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程的重中之重的內(nèi)容認(rèn)真抓好。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)肅紀(jì)律，堅(jiān)決防止重大食品安全事故發(fā)生，確保學(xué)生健康安全，把這一惠民工程真正做成民心工程、德政工程、幸福工程。

省教育廳廳長(zhǎng)羅崇敏也作出批示，要求各級(jí)教育行政部門及學(xué)校分析用餐安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因，存在的隱患，舉一反三，采取切實(shí)有效的措施，全面加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐原料采購(gòu)、加工烹飪、食品貯藏保管等各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全管理，杜絕學(xué)校餐飲衛(wèi)生安全問(wèn)題的出現(xiàn)。

行動(dòng) 將在全省范圍開(kāi)展專項(xiàng)整治

省教育廳副廳長(zhǎng)張之政表示，結(jié)合當(dāng)前出現(xiàn)的校園安全事故，將在全省范圍內(nèi)繼續(xù)深入開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步加大學(xué)校及校園周邊食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)防假冒偽劣和不安全食品流入校園。

其中，將建立健全對(duì)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中小學(xué)校的監(jiān)督抽檢制度，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。堅(jiān)決防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。將加大行政監(jiān)察和問(wèn)責(zé)力度，對(duì)準(zhǔn)入審查不嚴(yán)、日常監(jiān)管不力、校園食品安全問(wèn)題突出的地方，要嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門責(zé)任。對(duì)出現(xiàn)事故的地方嚴(yán)肅查處，嚴(yán)厲追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

舉措 全省129個(gè)縣將建營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度

目前，省教育廳已組成8個(gè)檢查組，將在下周內(nèi)對(duì)16個(gè)州（市）的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)行全面檢查。各地也將立即組成檢查組，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作全面排查，避免類似事件的再次發(fā)生。

省教育廳要求，各地要制定規(guī)范和科學(xué)合理的食品安全管理辦法。學(xué)校食堂要憑證營(yíng)業(yè)，食堂工作人員要持證上崗；食堂布局要符合相關(guān)規(guī)范；食品加工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定；原材料采購(gòu)要索要票據(jù)；進(jìn)貨要查驗(yàn)；食品要留樣，確保各個(gè)環(huán)節(jié)安全。督促各地妥善解決學(xué)生食堂從業(yè)人員的編制和工資，所有學(xué)校的學(xué)生食堂2012年內(nèi)都必須退出承包經(jīng)營(yíng)模式，改由學(xué)校直接管理，實(shí)行零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，確保每天3元的補(bǔ)助資金不折不扣地全部用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。

省教育廳提出，將充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。其中，將營(yíng)養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間。

據(jù)介紹，全省129個(gè)縣都將建立營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度，建立學(xué)生健康檔案。