2014中國·德宏景頗族國際目瑙縱歌節(jié)第三屆景頗族水酒及八大名菜評選大賽2月14日在芒市廣場舉行。 景頗族是一個自然率性、熱情好客、勤勞智慧的民族,飲食文化極具民族特色,景頗族的八大名菜(即:舂菜、燜菜、拌菜、燒烤、鬼雞、比撒、竹筒菜、煮雜菜),以酸、辣、苦等獨特風味而聞名,它們以鳥獸魚蟲、花果野菜等天然、綠色、生態(tài)的動植物產(chǎn)品為原料,采用舂、拌、烤、煮、炸等方法精心烹制,是深受中外嘉賓喜愛的美味佳肴。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (云南網(wǎng)) |